Скопировать ссылку

Неделя итальянской кухни на Dietology.pro!

148

Среди европейских стран Италия занимает лидирующую позицию по долголетию населения. Многие диетологи связывают этот факт с особенностями питания жителей солнечного полуострова.

И многие любители итальянской кухни зададутся вполне логичным вопросом: как паста, пицца и вино помогают сохранять хорошую фигуру, улучшать продолжительность жизни? Ведь согласно заветам огромного количества диет, отказ от мучного, жирного и сладкого - единственный вариант добиться результата.

Но весь секрет в самих продуктах, которые попадают на стол к итальянцам. Во-первых, паста из муки твердого помола сохраняет необходимую в себе клетчатку, а также минералы и множество витаминов. А использование технологии приготовления «al dente» гарантирует сохранность всех элементов.

Во-вторых, жители Италии умеют правильно сочетать пасту. Они знают, что макаронные изделия плохо сочетаются с различными белковыми продуктами. Поэтому лучшим дополнением к блюду будут овощи, оливковое масло и сыр. Например, в пармезане присутствует много полезных веществ – кальция, фосфора и витамина С. По питательной ценности одна порция пармезана может сравниться с двумя порциями свинины, при этом переваривается сыр значительно легче.

В-третьих, итальянская кухня содержит мало животных жиров, но значительное количество оливкового масла, много овощей и фруктов, морепродуктов. А многие международные исследования уже доказали пользу включения в рацион именно сезонных продуктов.

В течение недели команда Dietology.Pro будет раскрывать секреты питания жителей Апеннинского полуострова, рассказывая о традиционных продуктах, правилах формирования рациона и, конечно же, вкусных и полезных блюдах, которые можно включить в свое меню.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...

Еще статьи

Питание
Каким должен быть полезный завтрак?
Всем прекрасно известно, что завтрак - это важнейший из приемов пищи. И поэтому он должен быть полез...
Полезные статьи
Как запустить метаболизм
Метаболизм – одна из важнейших функций в теле человека. Именно в ходе процессов обмена веществ пища ...
Питание
Традиции приема пищи у греков
Греческая кухня формировалась не одно тысячелетие, а кулинарные навыки передаются от одного поколени...
Полезные статьи
7 причин сбросить вес, даже если вы за бодипозитив
Волна бодипозитивного движения прокатилась по всему западному миру. Если раньше здоровым и красивым ...
Питание
Польза и вред виноградных листьев
Виноград – это кладезь витаминов и полезных веществ, поэтому его очень ценят не только за отличн...
Питание
Цитрусовые: виды и особенности
Цитрусовые поднимают настроение своим цветом и вкусом. Это кладезь не только витамина С, но и других...
Питание
Соус гранатовый: состав, калорийность, применение
Гранатовый соус представляет собой концентрированный натуральный сок, не содержащий консервантов. Со...
Питание
Швейцарский сыр: как появился, особенности
Известный многим сорт отличается своей универсальностью за счет нейтрального вкуса: не слишком солен...
Хочу еще материалов