Насколько опасен доширак в ежедневном рационе?

Польза и пищевая ценность

Такая лапша исключительно в РФ имеет обобщенное название доширак, так как именно этот производитель самый первый вышел на рынок с таким продуктом. Сейчас на прилавках магазинов можно найти несколько десятков подобных продуктов отечественного и иностранного производства.

Итак, доширак представляет собой лапшу, которую приготовили на пару, высушили и обжарили. Для приготовления лапши достаточно залить ее на 5-6 минут обычным кипятком. Чтобы получить определенный вкус (говядины, свинины, грибов), производители добавляют в этот продукт приправы, вкусовые добавки. Если лапша более дорогая, то в ней могут содержаться кусочки мяса и различных овощей.

Состав и пищевая ценность лапши:

• натрия – 891 мг;
• железа – 10% от суточной нормы;
• фолиевой кислоты – 13% от суточной нормы;
• марганца – 10% от суточной нормы;
• тиамина – 16% от суточной нормы;
• ниацина – 9% от суточной нормы;
• рибофлавина – 6% от суточной нормы;
• энергетическая ценность – 188 ккал;
• углеводов – 27 г;
• жиров – 7 г;
• белков – 5 г;
• клетчатки – 1 г.

На первый взгляд может показаться, что состав лапши не имеет ничего плохого, но нужно учитывать, что другие компоненты и полезные вещества практически отсутствуют в этом продукте. Приготовление лапши происходит из полностью очищенных и обработанных зерен пшеницы, поэтому в них не остается полезных веществ.

Натрий в избытке

Если натрий в организм поступает в небольшом количестве, то он полезен. Но при избытке этого элемента возникает риск заболеваний:

• рака желудка;
• сердечных заболеваний;
• инсульта;
• повышенного артериального давления.

В дошираке содержится около 88% ежедневной нормы соли, поэтому при употреблении 2 и более упаковок, можно существенно навредить своему здоровью.

Химические вещества в составе

Консерванты, усилители вкуса в дошираке содержатся в огромном количестве. Консервант TBHQ в норме не вредит здоровью, а позволяет сохранить продукт. Но если превысить его норму, то существует риск высокого давления и снижения остроты зрения. Глутамат натрия также способен повышать давление, вызывает головные боли и провоцирует общую слабость.

Есть лапшу каждый день или нет?

Такая лапша является сертифицированным продуктом, поэтому она безопасна. Но только в том случае, если употреблять этот продукт в умеренном количестве. Одной упаковки в неделю вполне достаточно, но при ежедневном употреблении со временем обнаружится дефицит полезных веществ в организме. Также может повыситься сахар и увеличиться риск возникновения ожирения.