Скопировать ссылку

Можно ли есть вафли?

241

Что такое вафли, знают взрослые и дети. Это лакомство прекрасно сочетается с чаем, кофе и другими напитками. Благодаря компактному размеру, десерт удобно брать с собой на дачу, в дорогу или на пикник. Практически в каждой книге кулинарной книге можно найти несколько рецептов приготовления этого блюда. Сегодня мы поговорим о том, в каком количестве вафли можно употреблять без вреда для фигуры и здоровья, а также расскажем об их видах и правилах выбора.

Вафли: виды, состав и калорийность

Вафлями называются изделия из теста. Как правило, они имеют прямоугольную или квадратную форму. Главной особенностью внешнего вида лакомства является характерный рельефный узор на поверхности.

История возникновения десерта уходит корнями в древность, поэтому невозможно доподлинно сказать, в какой период времени он появился. Исследователи сходятся во мнении, что вафли начали выпекать примерно в XIII веке. Изначально десерт могли позволить себе лишь состоятельные люди, а для бедняков он оставался слишком дорогим и недоступным. Кроме того, рецептура приготовления вафель держалась в строгом секрете и передавалась поварами из поколения в поколение. Первое описание, доступное широкой публике, появилась в кулинарной книге, датированной XVIII веком. Конечно, с тех пор рецепт много раз видоизменялся, но сущность осталась прежней.

Так, 1869 год был ознаменован изобретением вафельницы, после чего десерт начал активно распространяться по миру. Принцип работы устройства весьма прост: вафельница состоит из двух металлических пластин, на одну из которых наливают тесто, а другой прикрывают его сверху, после чего конструкцию ставят на раскаленную плиту на 15-20 секунд.

Существует масса разновидностей рецептов вафель, но выделяется шесть базовых вариаций:

  • венские. Этот тип можно назвать одним из самых популярных. Венские вафли достаточно мягкие и очень пышные. Чаще всего они имеют квадратную форму. Прекрасно сочетаются с джемами, мороженым, свежими ягодами и т.д.;
  • бельгийские. Классифицируются еще на два вида: Льежские и Брюссельские. В первом случае в изделия добавляется сахар, поэтому они получаются довольно твердыми. Обычно имеют круглую или овальную форму. Также в состав Льежских вафель входит корица или ванилин. Что касается брюссельских вафель, они имеют квадратную форму, мягкую и пышную текстуру. Еще одна характерная особенность десерта - большой размер;
  • американские. Их отличает широкое разнообразие форм. Помимо сладких, жители США нередко готовят соленые вафли, которые едят вместо хлеба;
  • итальянские. Это очень тонкие и мягкие вафли, изготовленные в форме круга. Их поверхность украшают узоры, похожие на снежинки. Итальянские вафли такие тонкие, что их можно легко свернуть в трубочку, поместив внутрь какую-либо начинку;
  • шведские вафли. В этой стране даже есть специальный праздник, посвященный данному лакомству. Он называется Благовещением и отмечается в конце марта. Шведы употребляют вафли с самыми разнообразными добавками, выпекают их в различных формах и вариациях;
  • голландские. Они изготавливаются из двух тонких пластин теста, между которыми помещается начинка из густого сиропа. Это очень сладкий и сытный десерт.

Состав и калорийность

Калорийность десерта в среднем варьируется в пределах 300-350 ккал на 100 г. Примерное содержание БЖУ следующее:

  • белки - 3 г;
  • жиры - 2,5–3 г;
  • углеводы - 80 г.

Лакомство содержит полезные для нашего организма компоненты:

  • витамины группы В, а также витамин A, C, E;
  • железо;
  • калий и кальций;
  • магний;
  • фосфор и т.д.

Чем полезны

Главное преимущество десерта состоит в том, что он позволяет быстро и надолго утолить голод. Так как вафли содержат много сахара, они дарят организму мощный заряд энергии и активизируют работу головного мозга. Это лакомство особенно предпочтительно иметь в рационе людям, которые постоянно испытывают физические перегрузки.

Для приготовления используются молочные продукты, которые содержат кальций. Этот элемент необходим для укрепления костей, поддержания здоровья ногтей, зубов и волос.

.jpeg

Вред и противопоказания

Ключевой недостаток десерта - высокая калорийность и большое количество сахара в составе. Вафли категорически не рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением.

В магазинных вафлях часто присутствуют искусственные добавки, которые могут спровоцировать сильную аллергию, а также нанести удар по печени. Поэтому особенно осторожно необходимо вводить покупной десерт в рацион маленьких детей.

Как выбрать и хранить

На полках супермаркетов представлен широкий ассортимент вафель, из которого можно выбрать те, что придутся по вкусу: это изделия с начинкой, без нее, диетические и т.д.

Перед тем, как направиться к кассе, необходимо ознакомиться с составом десерта, указанным на упаковке. В нем не должны присутствовать синтетических добавок, только натуральные компоненты.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...

Еще статьи

Полезные статьи
Как выбрать сладкий арбуз?
Выбрать сладкий арбуз — непростая задача. Безусловно, далеко не каждый продавец, особенно на улице, ...
Новости Диетологии
Какие продукты сделают вас счастливее?
В США, штат Аризона, специалисты из клиники Майо пару дней назад сделали вывод, что регулярное употр...
Питание
Может ли растительный белок полностью заменить животный?
Среди вегетарианцев и любителей мяса до сих пор не прекращаются споры о том, насколько полноценным я...
Полезные статьи
Как грамотно сэкономить на еде во время самоизоляции
В условиях пандемии спрос на некоторые продукты в разы увеличился: люди бросились скупать гречку, ма...
Худеем правильно
Как сэкономить на кето-диете: советы, продукты и план питания на неделю
Среди худеющих все большей популярностью пользуется кето-диета с очень низким содержанием углеводов ...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...
Худеем правильно
Как выпивать свою норму воды?
Для того, чтобы было проще считать, предположим, что в среднем стакан или кружка имеет 250 мл. Так, ...
Хочу еще материалов