Скопировать ссылку

Можно ли есть сельдерей во время беременности?

10099

Диетологи настаивают, что в рационе будущей мамочки должно присутствовать море фруктов и овощей. А сельдерей нахваливают ученые и шеф-повара. Вполне естественно пожелать включить его в свое меню при беременности! Но чтобы эта затея действительно принесла пользу и ни капли вреда, об этой удивительной культуре важно знать определенную информацию.

Как правильно употреблять

Чтобы этот овощ принес максимум пользы, употреблять его следует с учетом таких нюансов:

  • листовая разновидность не должна подвергаться избыточной тепловой обработке, в блюда ее закладывают за 5 минут до готовности;
  • стебли лучше готовить (варить, тушить, запекать) не более 15-20 минут, а еще лучше превращать ее в смузи, соки и нарезать на салаты;
  • корни можно есть сырыми и готовить как угодно, в том числе по рецептам, предназначенным для картофеля.

Можно ли есть на ночь и натощак

Ни то, ни другое не полезно. Дело в том, что после ночного отдыха и долгого перерыва от последнего приема пищи, желудок отличается повышенной чувствительностью и фруктовые кислоты из зелени могут подействовать раздражающе. Ситуацию можно поправить, если первом делом после пробуждения выпить чашечку зеленого либо травяного чая с медом или сливками. Это подготовит ЖКТ к полноценному функционированию.

Не стоит есть сельдерей во время беременности на ночь, поскольку в это время организм перенаправляет все силы и ресурсы (включая кровоток и вырабатываемую жизненную энергию) на самовосстановление и не стоит «отвлекать» его активной работой ЖКТ.

Польза при беременности

Стеблевая разновидность растения содержит 16 ккал на 100 г, корневая — 50 ккал. Это позволяет не тревожиться о наборе веса из-за употребления. Все части сельдерея богаты витаминами группы В, а также фосфором и селеном.

Научно доказано, что черешковая и листовая разновидности этой овощной культуры в период вынашивания ребенка:

  • уменьшают утреннюю тошноту;
  • способствуют белковому обмену;
  • улучшают состояние кожи, волос и ногтей;
  • защищают от неблагоприятного влияния факторов внешней среды.

Не менее впечатляющи и причины, по которым рекомендуется есть и корневой сельдерей, ведь он:

  • укрепляет сосуды;
  • ускоряет водный обмен и уменьшает отеки;
  • повышает стрессоустойчивость;
  • выравнивает гормональный фон.

Полезен ли сок сельдерея при беременности

Он отличается ровно той же пользой, что и стебель в свежем виде, но без недостатка в виде клетчатки. Естественно, для этого требуется задать в соковыжималке соответствующую программу.

Может ли навредить будущей маме

Поскольку корневая и стеблевая разновидность насыщены клетчаткой, будущей маме не следует увлекаться им. Дело в том, что ЖКТ беременной женщины часто работает с затруднением и избыточная нагрузка в виде клетчатки может все только усложнить. А вот листовой и сок из черешкового овоща можно употреблять без опаски.

Нельзя есть сельдерей во время беременности при нарушениях функций щитовидной железы и тромбофлебите.

Правила употребления во время беременности

В день рекомендуется съедать не более 4-6 черешков, до 200 г корня и не более 20-30 г зелени сельдерея.

Даже если особенный аппетит беременной женщины требует угоститься после этого овоща (блюд из него) чем-нибудь сладеньким, от этого лучше воздержаться, поскольку сахара спровоцируют в ЖКТ процессы брожения, из-за которых питательные и биологически активные вещества растения усвоятся минимум в два раза хуже.

Если же очень хочется полакомиться — магазинные сладости или домашние десерты на рафинированном белом сахара можно заменить на сухофрукты, мед или кленовый сироп.

В чем опасность при беременности

Говоря о том, можно ли есть сельдерей во время беременности, важно упомянуть версию, которая хоть и не снискала единодушного одобрения ученых, но все-таки существует среди диетологов. Она заключается в том, что это растение представляет опасность в виде угрозы выкидыша. Если будущая мама испытывает сомнения по поводу включения овоща в свой рацион, она всегда может посоветоваться со своим врачом.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов