Скопировать ссылку

Мифы об испанской кухне

1053

Достаточно у многих сложился стереотип, что испанская кухня относится к средиземноморской системе питания, поскольку включает в себя много морепродуктов, овощей, зелени и риса с бобами. Однако же это суждение нельзя назвать верным, поскольку важное место в рационе простого испанца, даже живущего на побережье, занимает мясо. Так, первое место в их рейтинге занимает хамон, далее следуют все разновидности паэльи.

При этом сами испанцы не выводят в свой топ оливковое масло, пусть оно и считается одним из лучших. Это связано с тем, что до ХХ века наибольшее распространение имел животный жир, и готовили местные жители исключительно на нем. Поэтому если смотреть на оливковое масло с позиции многовековой кулинарной традиции, то да, оно имеет значительно небольшое влияние.

Другой миф касается однородности испанской кухни. В реальности принципы готовки Барселоны и Канарских островов могут значительно отличаться. Кроме того, существует большое количество блюд, которые были когда-то привнесены из других государств. Поэтому рацион испанцев отличается разнообразием и большим количеством самых разных блюд, которые подойдут как любителям мяса, так и тем, кто придерживается вегетарианской диеты.

И в конце стоит отметить, что испанцы могут пить самые разнообразные напитки, но безоговорочным фаворитом для них все же являются вино и кофе, а вот чай чаще всего можно встретить в заведениях, рассчитанных на туристов. Местные же, особенно в нетуристических местах, крайне скептически относятся к подобному продукту.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов