Маракуйя: польза и вред

Фрукт стал популярен, благодаря своим целебным свойствам и неординарным вкусовым особенностям. В послевкусии присутствует терпкость, кислота. Маракуйя очень быстро портится из-за этого редко встречается на полках магазинов.

Состав и калорийность

Маракуйя весьма диетический продукт. В 100 граммах содержится 68 килокалорий.

Химический состав:

• витамины групп А, В, C, E и K;
• фолиевая кислота;
• белок растительного происхождения;
• углеводы;
• макроэлементы, микроэлементы;
• минералы;
• урушиол;
• криптоксантин;
• органические кислоты;
• золы;
• моносахариды;
• жирные ненасыщенные кислоты;
• мононенасыщенные кислоты;
• пищевые волокна;
• бета-каротин;
• аминокислоты.

Витамины и минеральные вещества

Повышенное содержание витамина C способствует укреплению иммунитета. Препятствует возникновению онкологических заболеваний в пожилом возрасте. Предотвращает преждевременное старение организма. Благотворно воздействует на стенки кровеносных сосудов. Бета-каротин улучшает зрение. Применяется для укрепления корневой системы волос.

Маракуйя полезна благодаря большому количеству минералов в составе. Калий помогает восстановить водно-солевой баланс. Регулирует артериальное давление, улучшает мозговую активность. Железо защищает от анемии, активизирует работу репродуктивных органов у женщин. Фосфор укрепляет костную ткань, зубную эмаль и ногтевые пластины.

Польза фрукта

1. Очищает кровь от холестериновых бляшек. Считается хорошим средством для профилактики атеросклероза.
2. Пищевые волокна ускоряют процесс переваривания и усвоения пищи. Выводят из организма токсичные вещества, шлаки. Сок из фрукта избавит от хронического запора.
3. Железо, фосфор и медь увеличивают плотность костной ткани. Необходимы для больных, страдающих от остеопороза.
4. Употребление мякоти оказывает лёгкий седативный эффект на нервную систему. Стабилизирует режим сна, устраняет бессонницу.
5. Смесь витаминов групп В и С - настоящее природное антибактериальное, противовирусное средство.
6. Врачи рекомендуют регулярно пить сок маракуйи женщинам, чтобы нормализовать гормональный фон. Избежать проблем с менструальным циклом. Предотвратить появление спазмов и болевого синдрома.
7. Фрукт вырабатывает химическое вещество под названием «ликопин». Используется при профилактике рака предстательной железы у мужчин.

Как едят

Кожура запрещена для употребления в пищу, так как является чрезвычайно ядовитой. Перед транспортировкой любые экзотические фрукты опрыскивают неорганическими химическими веществами, чтобы защитить от вредителей.

Поэтому каждый плод нужно тщательно промыть под проточной водой. Желательно несколько раз. Затем аккуратно разрезать пополам, достать сочную мякоть ложкой. Можно попытаться выжать сок, который неплохо освежает и тонизирует или поэкспериментировать с рецептами и приготовить тропический десерт.

Вред и противопоказания

1. Кормящим мамам лучше избегать маракуйи. Кишечник грудных малышей, плохо переваривает химические соединения, содержащиеся в экзотических плодах.
2. Склонность к аллергической реакции. Вызывает кожный дерматит.
3. Следует отказаться от употребления людям с язвой желудка или гастритом, поскольку могут вызвать обострение.

Суточная норма для взрослого человека равна 200-300 граммам. Злоупотребление приводит к появлению диареи, кишечных спазмов и приступов рвоты. Человек испытает слабость в мышцах, сонливость. Иногда возникают гнойные высыпания.

Как выбирать и хранить

У спелого фрукта кожура шероховатая, мягкая на ощупь. Выглядит потрескавшейся, но цвет яркий, насыщенный. При комнатной температуре зрелый плод хранится 1-2 дня. Недозрелый - практически неделю. При хранении в холодильнике нельзя накрывать полиэтиленом. Иначе он испортится быстрее. Некоторые кулинары достают мякоть, помещают в герметичный контейнер и замораживают. Примечательно, что при хранении в тёмном, прохладном месте, концентрация сахара в плодах увеличивается.