Маленький, да удаленький фейхоа

Территория произрастания

Плод родом из Южной Америки. На закате позапрошлого века им заинтересовались европейцы. Название плод получил в честь ученого Жоана да Силва Фейжо.

Сегодня плод произрастает на Кавказе, в Азии и Австралии, Новой Зеландии, Африке.

В России фрукт считается зимним. Найти его в нашей стране можно ближе к концу осени.

Польза фейхоа

Витамины

Плод содержит витамины С, Е и К.

Фолиевая кислота

Фрукт рекомендуется ежедневно употреблять женщинам в положении.

Железо

Препятствует развитию анемии.

Полезные вещества

Фрукт содержит калий, цинк, богат фосфором, кальцием и предотвращает развитие остеопороза.

Йод

Плоды, собранные на морском побережье, насыщены необходимым нашему организму йодом.

Предотвращение развития рака

Это свойство фейхоа было открыто в 2007 году.

Клетчатка

Употребляя фрукт в пищу регулярно, можно наладить пищеварение, избавиться от диареи и метеоризма. При отравлениях этот фрукт тоже рекомендован.

Немного калорий

На 100 г фрукта приходится всего 49 калорий.

Кому противопоказан

• Людям с аллергией на витамин С – с аккуратностью.
• При обострениях заболеваний ЖКТ.
• Беременным с симптомами диабета гестационного.

ВАЖНО! Детям следует съедать не больше 1 фрукта в день.

Виды плодов (сорта)

В общей сложности насчитывается свыше 90 сортов плодов. В Европе популярны близнецы, мамонт, Аполлон, в России – ранний ароматный, первенец, никитский, бугристый.

Выбор и хранение фейхоа

Качественный продукт:

• с зеленой или сероватой кожурой;
• твердый и упругий;
• со светлой, почти прозрачной мякотью.

ВАЖНО! Если мякоть коричневая, значит, фрукт испорчен. Если белая – оставьте его дозревать при комнатной температуре.

Храните продукт в холодильнике максимум 1 неделю.

Как употреблять

• В свежем виде.
• В составе джемов.
• В виде компота.
• В смузи.
• В салате.

Рецепт: смузи из клубники и фейхоа

1. Возьмите 1 чашку плодов и 6 ягод клубники.
2. Смешайте ингредиенты с ¼ чашки йогурта и ¼ чашки апельсинового сока.
3. Добавьте одну-две столовые ложки нектара агавы и колотый лед (1 чашку).
4. Смешайте ингредиенты в блендере и разлейте по бокалам.

Рецепт: маффины с фейхоа

1. Очистите от кожуры 4 зеленых яблока, удалите семена.
2. Нарежьте плоды дольками.
3. Положите их в кастрюлю. Залейте ¼ столовой ложки воды.
4. Добавьте 2 столовые ложки сахара.
5. Доведите до кипения.
6. Варите до 10 минут.
7. Плоды очистите от кожицы и добавьте в яблочную массу.
8. Выложите в форму для запекания.
9. Сделайте крошку из рубленого сливочного масла (100 г), ½ стакана коричневого сахара, ½ стакана муки, ½ стакана овсяных хлопьев и четверти стакана кокосовой стружки.
10. Посыпьте фруктовую массу крошкой.
11. Выпекайте полчаса в духовке при 180С.