Любимые салаты француженок в летнее время

Обычно такие салаты смешивают в тарелке-боуле. Салатов, которые обрели у француженок особую популярность — семь, ниже мы более подробно представляем каждый из них.

Инжир и козий сыр

Он состоит из рукколы, козьего сыра, двух или трёх плодов инжира и базилика. Все компоненты нужно положить в боул и смешать, а для заправки использовать масло оливы, уксус-бальзамик красного цвета. Идеально подойдут прованские травы и мёд. Традиционно к такому салату полагается подавать бокал хорошего белого вина.

Лосось, яйцо и фрезе (норвежский вариант)

В боул кладут рукколу в большом количестве, салат фрезе и лосось, порезанный на кусочки. Сюда же добавляют плод авокадо (его тоже надо аккуратно порезать), укроп и яйца (4 штуки). Для заправки лучше всего использовать смесь, в которую входят яблочный уксус, масло оливы, перец и соль.

Классический салат нисуаз

Для приготовления «салата из Ниццы» нужно взять томаты черри (20 шт.), яйцо (2 шт.), тунец (консервированный), анчоусы (2 шт.). Сюда же добавляют маслины, редиску и сладкий перец. Для заправки нужно взять масло оливы, немного горчицы (будет достаточно чайной ложки), соль, перец и две столовые ложки винного уксуса.

Спаржа и креветки

Креветки, чеснок и прованские травы обжаривают, а спаржу отваривают аль-денте. Боул наполняют рукколой, креветками и спаржей, заправляя их маслом оливы, мёдом и уксусом бальзамик.

Зелёные овощи

Салат состоит из авокадо, стручковой фасоли, киви, свежего зелёного горошка, шпината, салата ромен, огурцов, сладкого зелёного перца и капусты брокколи. Всё это кладут в боул, смешивают и заправляют красным уксусом, маслом оливы, розмарином и чесноком.

Салат «Цезарь»

Для него понадобятся два вида зелёного салата (ромен и айсберг), курица, порезанная кусочками и обжаренная на гриле, сухарики и сыр пармезан, натёртый на крупной тёрке. Осталось сделать для салата заправку в виде соуса тартар, чеснока (его нужно предварительно раздавить), сока лимона, перца и соли.

Салат по-гречески

Состоит из латука, 4-х свежих томатов, жёлтого сладкого перца, куска сыра фета, оливок, красного лука и мятных листьев. Для заправки используют масло оливы, перец, соль и винный уксус.