Скопировать ссылку

Курица: польза, противопоказания, как выбрать

749

Данный продукт - один из самых употребляемых в мире. Его ценят за приятный вкус, универсальность, невысокую калорийность и умеренную стоимость. Это не только самодостаточный продукт, но и компонент огромного количества блюд разных кухонь мира.

Состав

Помните, как в детстве при ОРВИ нас лечили куриным бульоном? Неспроста!

В мясе этой птицы содержатся:

  • витамины: А и С, Е, группы В;
  • аминокислоты, необходимые организму;
  • селен;
  • фосфор;
  • ниацин;
  • холин;
  • цинк;
  • железо и медь.

В 100 г куриного филе:

Килокалории

От 120 до 128

Жиры

2 – 2,7 г

Натрий

44 мг

Белки

23 – 26 г

Углеводы

0 – 0,5 г

Клетчатка

0 г

Сахар

0 г

 

Также в продукте без добавленных приправ нет крахмала. Его гликемический индекс – 0.

Курица без кожи – идеальный «поставщик» нежирного белка. Это идеальный диетический продукт.

Полезные свойства

Мясо этой птицы оказывает в целом положительное влияние на организм.

Пищеварение

Продукт можно употреблять даже при заболеваниях ЖКТ: он не раздражает слизистую оболочку желудка.

Кости и мышцы

Угощение полезно для опорно-двигательного аппарата, поскольку насыщено белком, кальцием и фосфором. Они участвуют в строении мышц и костей. Курятина предотвращает развитие остеопороза.

Здоровье половой сферы

Всего сто грамм этой еды содержат 1/3 витамина В5. Он улучшает качество сперматозоидов и отвечает за здоровье яйцеклетки. В состав также входит фолиевая кислота, полезная для беременных женщин.

Зрение

Витамин А, который содержится в курином мясе, бережет здоровье глаз и предотвращает развитие катаракты.

Настроение

Курятина богата триптофаном. Эта аминокислота регулирует уровень серотонина в мозгу, который также называют гормоном хорошего настроения. Включите в рацион мясо птицы и радуйтесь жизни!

Вред продукта

Несмотря на вышеперечисленные достоинства, такое мясо может навредить некоторым людям.

Например, его нельзя употреблять тем, кто страдает от нарушений пуринового обмена – при гиперпродукции мочевой кислоты. Угощение в данном случае способно спровоцировать:

  • развитие подагры;
  • появление камней в печени.

Если у вас повышен холестерин, употребляйте исключительно цыплячье мясо. В нем содержится минимум этого вещества.

Не следует употреблять курицу в панировке или в жареном виде. Такие продукты содержат вредные жиры, быстрые углеводы, провоцируют появление лишнего веса.

Мясной белок не должен присутствовать в рационе ежедневно – это чревато:

  • потерей кальция;
  • увеличению нагрузки на мочевыделительную систему;
  • развитием сердечно-сосудистых заболеваний;
  • онкологией.

Рекомендации врачей

Мясо следует кушать не чаще 3 раз в неделю. Обязательно включите в меню блюда, содержащие растительный белок. Однако если вы интенсивно занимаетесь спортом или работаете физически, белка в вашем рационе может быть больше.

Какую часть курицы выбрать? Все зависит от вашего вкуса и потребностей. В красном мясе много цинка, железа и витаминов группы В. Белое идеально для худеющих: оно почти не содержит холестерин и жир.

Курица и диета

Диетическим продуктом считается грудка птицы – отварная либо запеченная. Ее следует употреблять с овощами. Разнообразить диету помогут рыба, крольчатина и телятина.

Курятина привлекает худеющих тем, что не откладывается в жиры благодаря обилию белка и отсутствию углеводов. Это мясо также «вымывает» шлаки из организма и нормализует метаболизм.

Для спортсменов

Если вы серьезно занимаетесь спортом, покупайте грудку. Так вы сможете поддерживать наработанную массу мышц и наращивать мускулы на силовых занятиях.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов