Скопировать ссылку

Красное вино: польза и вред для здоровья

4367

Наверняка вы слышали, что красное вино полезно. Не зря же во Франции принято выпивать бокал алкогольного напитка во время обеда и ужина. Но все ли так однозначно?

Польза красного вина – это миф или реальность? Сразу скажем, что это больше похоже на правду, чем на вымысел. Но с одной оговоркой: пить нужно только настоящее красное вино и в небольших количествах.

Чем отличается красное вино от белого

Основное отличие между напитками заключается в способе производства. Белое вино – результат брожения виноградного сока. Красное вино изготавливают также из винограда, но при этом ягоды не очищают от кожицы, и из них не убирают косточки.

Какое вино полезнее: белое или красное?

На этот вопрос есть подтвержденный научно ответ: красное вино полезнее, чем белое. В лабораториях Италии, Дании, Франции, США и Канады проводились исследования, которые доказали, что темный алкогольный напиток содержит вещества с сильным антиоксидантным действием. Они снижают риск образования раковых опухолей и предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Такого нельзя сказать о белом вине.

Состав и калорийность

На 100 мл красного вина приходится примерно 68 ккал. В составе напитка присутствуют биофлавоноиды и много минералов: кальций, селен, медь, железо, натрий, калий, магний.

close-up-glass-with-red-wine-table (1).jpeg

Чем полезно красное вино

Красное вино содержит ресвератрол – вещество, которое избавляет от чувства голода. Норвежские диетологи утверждают, что глоток напитка отбивает желание съесть «вкусненькое». Среди других полезных свойств вина стоит отметить:

  • Улучшение функций головного мозга;
  • Укрепление защитных сил организма;
  • Защита нервных клеток от разрушения;
  • Активизация синтеза эстрогена – гормона, который отвечает за здоровье костей;
  • Нормализация работы сердца и кровеносных сосудов;
  • Выравнивание систолического и диастолического давления;
  • Замедление старения органов слуха.

Результаты исследований французских ученых свидетельствуют о том, что темный алкогольный напиток способствует сжиганию жировой прослойки.

Красное вино повышает или понижает давление?

Красное сухое вино способствует снижению давления, при этом вызванный эффект сохраняется на протяжении долгого времени. Важно помнить, что результат действительно будет, если только давление на самом деле повышено. Сладкие и крепленые красные вина не оказывают подобного действия, и людям с высоким АД такие напитки противопоказаны.

Вред и противопоказания

Вино принесет пользу, если употреблять его в небольших количествах. Злоупотребление алкоголем разрушает психику и физические способности человека. Красное вино не является исключением из этого правила. В нем присутствует танин, и переизбыток этого вещества в организме становится причиной очень сильных головных болей. Если вы будете пить много, то обязательно появятся проблемы с печенью, гипертония, остеопороз, замедление реакции, нарушения психоэмоциональной сферы. Красное вино не следует употреблять при циррозе печени, панкреатите, язве желудка, ишемической болезни сердца.

Симптомы аллергии на красное вино

Красное вино может спровоцировать появление аллергических реакций:

  • Заложенности носа и насморка;
  • Жжения в горле, во рту, на губах;
  • Сыпи или крапивницы, сопровождающихся зудом;
  • Одышки;
  • Тошноты, рвоты, диареи;
  • Отека горла, рта, губ.

Если вы заметили у себя эти признаки, откажитесь от бокала и замените красное вино другим напитком.

red-wine-valentine-s-day (1).jpeg

Как правильно пить красное вино

Культура употребления красного вина предполагает соблюдение некоторых правил. Во-первых, напиток должен подаваться в бокалах: для сухого сорта берут тюльпановидные бокалы из бесцветного стекла, для полусладкого вина подойдет более широкий. Бокал наполняют вином наполовину или чуть меньше. При этом важно выдержать определенную температуру, чтобы букет раскрылся полностью: температура молодого вина не должна превышать 15 градусов, а выдержанного напитка – 17 градусов. С красным вином отлично сочетаются блюда из мяса кролика, куропатки и утки. Идеальным дополнением также станут рыба жирных сортов, бекон, буженина.

Сколько можно пить вина? Врачи настоятельно рекомендуют знать меру в употреблении алкогольного напитка. Максимальная суточная дозировка не должна превышать 150 мл вина крепостью 12 градусов. При этом желательно не употреблять напиток каждый день, лучше делать перерыв в 2-3 дня.


Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов