Кефир на ночь - опасная привычка?

Дело в том, что кефир имеет один из самых высоких значений инсулинового индекса. Как известно, инсулин поддерживает безопасный уровень глюкозы в крови, но если гормон резко вбрасывается в организм, он быстро связывается с глюкозой и блокирует жиросжигательные ферменты, что в свою очередь способствует накоплению жира. Иными словам, стакан кефира перед сном будет способствовать набору лишнего веса, поскольку происходит перестройка организма на гормональном уровне.

Также необходимо учитывать, что в вечернее время активность инсулина уже находится на пике, поэтому один стакан серьезно повышает выработку этого гормона. Поэтому инсулин вступает в химическую связь с глюкозой, снижая тем самым ее уровень в крови. В свою очередь на такие скачки реагирует печень. Она начинает в усиленном порядке производить глюкозу, поэтому на утро у человека можно обнаружить повышенный уровень глюкозы. И помимо этого, происходит нарушение углеводного обмена, что может стать причиной развития предиабета.

Регулярное употребление перед сном кефира способствует скоплению в области живота жировой подушки. Она образуется из-за того, что лактоза в кефире влияет на выброс инсулина и вызывает брожение. Так, между органов брюшной полости образуется висцеральный жир, который способствует развитию диабета и повышает кровяное давление.