Скопировать ссылку

Какой вред приносят каши в пакетиках?

3703

С раннего детства родители внушают детям, что самый вкусный и полезный завтрак — это каша. С этим, кстати, согласны многие диетологи.

Сейчас на кухне у любой хозяйки часто можно встретить не традиционную крупу, а именно пакетики с кашей быстрого приготовления. Насколько они действительно полезны и как часто их рекомендуется употреблять в пищу?

Технология производства

Это масштабное изготовление с использованием специализированного оборудования и автоматизированных процессов. Каша быстрого приготовления готовится таким образом:

  • чистка зёрен от мусора;
  • расплющивание злаковых до состояния хлопьев. Чем меньше хлопья, тем быстрее приготовление каш;
  • обработка гидротермическим путём в виде пропаривания и проваривания в условиях высокой температуры. Также кашу обрабатывают с помощью инфракрасных лучей.

Далее следует сушка зёрен, температуры такие же высокие. Чем более качественной оказалась сушка, тем больше ценных качеств сохраняет каша быстрого приготовления.

Разновидности

Такие каши бывают быстрыми и моментальными. Продукцию быстрого приготовления нужно варить не больше нескольких минут. Цельная крупа варится гораздо дольше. Время варки составляет от одной до двух минут. Что касается «моментальных» каш, их варить не требуется, достаточно просто залить кипятком на пару минут. Такие каши бывают ржаными, пшеничными, кукурузными, гречишными, рисовыми, ячменными.

Состав и калорийность

Технология приготовления, к сожалению, минимизирует полезные вещества в таких зёрнах, поэтому без добавления дополнительных добавок процесс никогда не обходится. Обычно в пакетики добавляют ягоды, фрукты, витамины, овсяные хлопья и заменитель сахара. Не исключено и добавление искусственных ароматизаторов и красителей.

В 100 граммах каши быстрого приготовления содержится примерно 150 килокалорий. Также она включает:

  • белок — 9,6 граммов;
  • жир — 1,4 грамма;
  • углеводы — 55,2 грамма.

Полезны ли каши быстрого приготовления

Прежде всего, они полезны в плане экономии времени, так как крупа не нуждается в промывке и очистке. Усвоение продукта происходит быстро, лучше всего — в утреннее время суток. Оптимально сочетание таких каш с фруктами, орехами и мёдом.

Как часто можно есть

Ежедневно диетологи употреблять их не рекомендуют. Оптимальный вариант два раза еженедельно, так как сахара такой продукт содержит очень много. Полезные минералы и витамины здесь содержатся в минимальных количествах, а вот быстрые углеводы как раз в избытке. Не следует часто прибегать к кашам быстрого приготовления тем, кто находится на диете, а также детям.

Чем можно заменить

Каждый день можно варить обыкновенные крупы, время варки которых составляет около 10 минут. Пользы они принесут максимум. К тому же, хозяйка сама сможет контролировать количество сахара и соли.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов