Какой алкоголь употребляют в Китае?

Тем не менее, при более близком знакомстве наши соотечественники отмечают его необычность и даже приятный вкус, так как многие напитки содержат специи, травы и другие добавки. Можно попробовать разобраться в этой теме более подробно.

Общие названия китайских алкогольных напитков

Национальную китайскую выпивку принято делить на несколько категорий:

• шаосин-цзю. Вино на основе риса, по вкусу напоминающее сакэ из Японии;
• мао-цзю. Водка из риса, крепость которой составляет около 50%;
• эрготоу. Любая крепкая водка, основой для которой служат кукуруза или чумиза. Иными словами, это обычный самогон;
• путао-цзю. Вина на основе фруктов или винограда. В них часто добавляют местную экзотическую живность в виде змей;
• пи-цзю. Обычное слабоалкогольное пиво.

Лёгкое пиво в Китае очень популярно, жители Поднебесной пьют его всегда с радостью.

Популярные напитки

К популярным алкогольным напиткам относится, прежде всего, водка Бай Дзю. Её крепость может составлять до 60%. В целом, это самогон, который принято пить из маленьких рюмок. Аромат у напитка пряный, вкус приятный, так как настаивают его на травах.

Есть кокосовая водка более слабой крепости — до 38%. Именно поэтому она популярна среди европейцев. Её изготавливают из кокосового молока с несколькими ступенями очистки. Такой напиток китайцы любят добавлять в чай или колу.

Водка Маотай относится к элитным сортам. Основой для приготовления служит гаолян. Это особенная трава-многолетник. Напиток получается с резким и насыщенным запахом и крепостью 35-50%.

Эрготоу — водка, получившая звание «народной», с крепостью 38-56%. Пользуется популярностью в Пекине и в северных регионах Китая. Вкус и послевкусие у неё весьма своеобразные. Для китайцев это «отличный самогон».

Кроме водки, в Китае популярен также ликёр. Обычно, его покупают иностранцы в качестве сувенирной продукции. Это всегда крепкий сорт алкоголя с красивым и привлекательным оформлением тары.