Скопировать ссылку

Какими свойствами обладает виноградный сок

148

Многие любят фруктовые соки. Они отлично утоляют жажду, а также насыщают организм витаминами. Кроме того, некоторые из них способны оказывать лечебное воздействие на организм, одним из таких вкусных и полезных напитков является виноградный сок. Добавление его в рацион позволит укрепить здоровье. Однако, не стоит торопиться и бежать в магазин, ведь в пакетированных напитках намного меньше пользы, чем в сделанных собственноручно. Расскажем, чем же полезен сок из винограда, как его правильно выбирать.

Состав и калорийность

Свежевыжатый сок из винограда невероятно полезный, благодаря своему составу:

  • природные быстроусваиваемые сахара;
  • органические кислоты;
  • биофлавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • витамины группы В, витамин С, Е, РР;
  • магний, железо, кальций, цинк, марганец, калий.

Калорийность 100 г– 70 ккал.

Полезные свойства

Максимальную пользу подарит этот напиток при умеренном употреблении.

Его польза:

  • Снижает уровень холестерина, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
  • Способен понижать давление.
  • Напиток из белых сортов винограда лучше усваивается желудком, дает силы и дарит бодрость.
  • Смягчает кашель.
  • Способен заживлять воспалительные процессы в ротовой полости.
  • Это мягкое слабительное, позволяющее улучшить работу ЖКТ.
  • Обладает мочегонным эффектом.
  • Повышает гемоглобин в крови, рекомендуется при малокровии.
  • Улучшает работу мозга, стимулирует память.

Полезен ли пакетированный виноградный сок

Любой сок, в том числе и виноградный, изготовленный на производстве не является самым полезным продуктом. Все потому, что для его используют порошок, подсластители, консерванты и другие окрашивающие вещества.  

Вред и противопоказания

Несмотря на максимальную пользу, он способен нанести вред в некоторых случаях, о которых стоит знать.

Ограничения:

  1. Не нужно смешивать несколько видов ягодных и фруктовых фрешей, чтобы не допустить расстройства желудка.
  2. Не рекомендуется пить натощак, только после полноценного приема пищи.
  3. При проблемах с весом виноградный сок пить можно, но в меру.
  4. Из-за большого количества кислот в составе ягод, есть риск повреждения зубной эмали.

Противопоказания:

  • Сахарный диабет;
  • Желчнокаменная болезнь;
  • Детский возраст до 2-х лет;
  • Лихорадка в острой форме;
  • Туберкулез;
  • Почечная недостаточность;
  • Заболевания почек и печени.

Как выбрать и хранить виноградный сок

Лучше отдавать предпочтение продукту домашнего приготовления или же магазинному, но после ознакомления с составом.

  • Если в составе 100% фруктов – это настоящий сок, его можно смело покупать.
  • Если в составе от 25 до 50% фруктов – нектар.
  • 15% сока в составе – это морс.
  • Все что ниже – сокосодержащий напиток.

Хранить готовый продукт нужно в прохладных помещениях, где температура не будет повышаться выше 15⁰С, но и опускаться ниже 0⁰С, при относительной влажности до 8%.

Как сделать виноградный сок

Грозди винограда нужно промыть, высушить и отделить ягоды. С помощью соковыжималки сделать фреш, затем пропустить через несколько слоев марли, чтобы убрать кисточки и жмых. Разбавить получившуюся жидкость очищенной водой в соотношении 1 к 1.  Продукт готов к употреблению.

Если требуется заготовить напиток на зиму, то сок нужно нагреть и варить на огне 15 минут, затем разлить в стерилизованные банки и закатать. Далее перевернуть емкости крышками вниз и оставить до полного остывания. Хранить сок в погребе или холодильнике.

 

 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов