Какими свойствами обладает рисовый квас

Напиток спасает от знойной жары, утоляя жажду. Также его любители отзываются положительно, отмечая экзотический, приятный вкус. Продукт задействует ресурсы человеческого организма, приводит его в тонус, благоприятно действует на состояние суставов и помогает при ожирении. 

Состав и калорийность

Рисовый квас является низкокалорийным напитком – энергетическая ценность составляет 20-30 ккал на 100 мл. Такой продукт будет решением для людей, решивших сбросить пару лишних килограмм. Это обусловлено большим содержанием аминокислот и углеводов, ускоряющих обмен веществ. Также квас обладает целым комплексом витаминных веществ – в нем содержатся практически все витамины группы В, а также токоферол (витамин Е).

В чем польза?

Польза рисового кваса заключается в том, что он является абсорбентом. Рис – это природный антиоксидант, который быстро и продуктивно выводит неблагоприятные вещества из организма. Врачи часто назначают больным его в качестве напитка, для стимулирования выработки нужных микробактерий в желудочно-кишечном тракте человека.

Очищение организма от шлаков хорошо сказывается на здоровье сосудов – они становятся крепче, эластичнее, а холестериновые бляшки в них растворяются.

Подготовка ингредиентов

Готовить рисовый квас очень просто. Понадобится лишь крупа и вода, но при желании можно добавить изюм или сахар – это разнообразит вкус напитка, сделает его более питательным и насыщенным.

Многие люди предпочитают готовить, добавляя имбирь и цитрус. Необычного сочетания можно добиться, положив в напиток кардамон, измельченный имбирь и цедру лимона или апельсина.

Как сделать напиток в домашних условиях

Самый полезный и вкусный продукт получится только при использовании ингредиентов хорошего производства – попробуйте отыскать родниковую воду, рис также должен иметь премиальную марку качества.

Если эти продукты недоступны, вполне можно обойтись и обычными. Воду можно заменить просто кипяченной или фильтрованной. 

• Рисовая крупа - половина стакана;
• Вода - 1,5 л;
• Изюм - 1 ст.л.;
• Сахарный песок - половина стакана.

Этапы приготовления:

1. Прокипятить воду, а затем охладить.
2. Рис тщательно промыть.
3. Добавить дополнительные ингредиенты (цитрусы, изюм, мёд) на свой вкус.
4. Сахар размешать в теплой воде и залить этой смесью рис.
5. Дать настояться напитку в герметичной банке, в теплом помещении, в течение нескольких дней, обычно достаточно 4-5 суток;
6. Готовность можно определить по появлению пенки, если появились мелкие пузырьки - напиток готов. 
7. Процедить, чтобы удалить осадок.
8. Поместить получившийся квас в холодильник.

Рис после приготовления кваса выкидывать не обязательно, его можно повторно использовать в качестве закваски для свежей порции продукта. 

Для оздоровления организма принимать готовый напиток перед едой 3-4 раза в день по небольшому стакану (125 мл.)

Вред и противопоказания

Несмотря на положительные свойства напитка, он может и навредить. Исключить употребление нужно, если имеется сильная почечная недостаточность, цирроз печени, диабет, гастрит и эрозийные язвы желудка.

Также не рекомендуется пить продукт беременным и женщинам в период лактации, так как напиток содержит небольшое количество алкоголя.

Противопоказан рисовый продукт в большом количестве при сердечно-сосудистых заболеваниях, он снижает количество калия в организме, что может резко ухудшить состояние больного. Дабы избежать таких последствий, рекомендуется вместе с квасом употреблять в пищу продукты, содержащие калий.