Какие продукты обладают минимальной калорийностью

Баклажан

В 100 граммах сырого продукта насчитывается всего 25 ккал. Используется для приготовления вторых блюд, салатов и закусок. Содержит соли калия, способствующие выведению из организма излишков натрия. Препятствует появлению отеков. Помогает наладить правильное функционирование сердечно-сосудистой системы. Характерный горьковатый привкус овощу придает вещество под названием соланин.

Капуста всех видов

Пищевая ценность сырой капусты — 27 ккал на 100 г. Показатель обжаренной и тушеной увеличивается ещё на 25 единиц. Имеет низкий гликемический индекс. Соответственно разрешена больным диабетом. Улучшает аппетит, устраняет нарушения работы секреторной функции желудка. Добавление тмина, чеснока, а также кориандра дополняет вкус и помогает разнообразить блюда.

Кабачок

Обогащён витаминами группы B, марганцем и калием. Регулярное употребление в умеренных количествах снижает риск возникновения атеросклероза. Очищает кровь от токсичных веществ. Стабилизирует уровень вредного холестерина. Признан универсальным кулинарным ингредиентом. Применяется при приготовлении горячих блюд, салатов, закусок, супов, различных рагу. В одном кабачке средних размеров — 31 ккал.

Морковь

Быстро усваивается, обладает лёгким, сладким вкусом. Гармонирует с острыми соусами и пряными специями. Повышает иммунитет, подавляет воспалительные процессы. Калорийность варьируется в зависимости от сорта. Обычно не превышает 44 ккал на 100 г.

Сладкий перец

Один перец весом 226 г содержит 32 килокалорий. Является ценным источником микроэлементов, макроэлементов. Вырабатывает больше аскорбиновой кислоты чем лимон или черная смородина. Повышена концентрация витамина B6, улучшающего эмоциональный фон, предотвращающего развитие депрессии.

Огурец

В одном огурце — 24 ккал. На 95% состоит из воды. Обладает слабительным и мочегонным свойствами. Снижает уровень сахара. Повышает эластичность кровеносных сосудов. Огуречный сок выступает в роли природного абсорбента. Расщепляет токсины, ускоряет восстановление после алкогольной интоксикации. Улучшает перистальтику кишечника.

Ревень

Калорийность составляет 21 ккал на 100 грамм. Относится к группе продуктов, замедляющих развитие болезни Альцгеймера. Благотворно воздействует на кроветворную систему. Уменьшает вероятность образования тромбов. По вкусу слегка напоминает яблоко, кислый и пряный. Используется для приготовления киселей, сладких пирогов, лимонадов. Иногда подается как гарнир к запечённому мясу или жареной рыбе.

Листовой салат

Свежий листовой салат содержит от 16 до 22 ккал. Культивировался ещё в Древнем Египте. Благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу помогает справиться с бессонницей. Устраняет беспричинную тревожность. Улучшает мозговую активность, повышает концентрацию внимания.

Зелень

Калорийность зелени в среднем составляет 36 ккал на 100 грамм. Содержит токоферол, который принимает участие в синтезе коллагена. Поддерживает упругость кожного покрова. Предупреждает появление старческих пигментных пятен. Способствует ускорению метаболизма. Особой популярностью в кулинарии пользуются: базилик, петрушка, укроп, розмарин и кинза. Сочетаются с овощами, яйцами, мясом, молочными продуктами, рыбой, некоторыми фруктами.

Ежевика

Характеризуется антиоксидантным и антибактериальным свойствами. Признана природным иммуномодулятором. Повышает устойчивость организма к вирусным инфекциям. Снижает температуру при лихорадке. Сок разжижает мокроту, улучшает самочувствие больных бронхитом. Восполняет витаминно-минеральный дефицит. Один стакан (250 г) ягод содержит 63 ккал.

Брусника

На 100 г продукта приходится 43 ккал. Согласно последним исследованиям, регулярное употребление повышает остроту зрения. Включена в диетическое меню людей, страдающих от артериальной гипертензии. Укрепляет сердечную мышцу. Понижает показатели давления. Также подавляет развитие патогенных бактерий. Отвар из ягод применяют для лечения некоторых болезней слизистой оболочки полости рта и пародонта.

Клюква

В химическом составе присутствуют витамины B1, B2, B5, B6, PP. Зафиксирована повышенная концентрация аскорбиновой кислоты. Ягода достаточно кислая, подходит для приготовления пирогов, напитков, соусов. В 100 граммах насчитывается 28 ккал. Клюквенный морс рекомендуют употреблять беременным женщинам, чтобы избавиться от тошноты и других симптомов токсикоза.

Голубика

В 100 граммах насчитывается 39 ккал. По внешнему виду схожа с черникой. Синтезирует антиоксидантные вещества, которые замедляют процессы старения. Считается отличным противовоспалительным, желчегонным средством. Когда два столетия назад в США разгорелась гражданская война для профилактики цинги солдаты пили настой из голубики.

Черника

Сочные, кисло-сладкие ягоды улучшают зрительную функцию. В химическом составе присутствует витамин A, укрепляющий роговицу глаза. Препятствует появлению кератоконуса. Большинство полезных свойств сохраняются даже после заморозки. Считается идеальным перекусом. Ведь в стандартной порции черники (250 г) не более 88 ккал.