Какие продукты не нужно мыть

ВАЖНО! Подбирайте растворы с минимальным содержанием химикатов.

Итак, какие продукты следует готовить сразу же?

Яйца

Яйца кур покрыты тонкой пленкой, которая нам не видна. Эта естественная защита – естественный барьер для бактерий. Если его устранить, то через мелкие трещинки в скорлупе вредители попадут внутрь продукта. Поэтому следует избегать контакта яиц с водой.

Сырая рыба, курица

Мыть рыбу с курицей категорически запрещено. Таким образом вероятность отравиться повышается в разы.

Знайте: промывание продуктов в раковине приводит к тому, что они остаются на ней, а также на столешнице. Таким образом происходит их стремительное распространение. Готовить рыбу и курицу нужно сразу, достав из холодильника, а после работы тщательно вымыть руки.

Красное мясо

То же самое касается и красного мяса. Кусок необходимо протереть бумажной салфеткой. Это избавит продукт от лишней влаги.

ВАЖНО! Маринованное мясо полагается хранить в холодильнике. Заранее доставать его запрещено.

Макароны

Хозяйки промывают пасту, чтобы она не слиплась. Но дело обстоит иначе: на макаронах есть крахмал, благодаря которому готовые спагетти лучше «схватывают» соус. Если же его смыть, паста получится переваренной и невкусной.

Лук репчатый

Верится с трудом, но иногда домашние повара моют лук: якобы таким образом можно избавиться от грязи. Это неверно: достаточно просто снять с продукта кожуру. А вот если на него попадет мыльная вода, вы рискуете отравиться.

Грибы

Даже если продукты кажутся грязными, их не стоит погружать под струю воды. Грибы крайне восприимчивы к влаге: они быстро впитывают воду, а также и все вредные элементы из мыльного раствора. Удаляйте загрязнения сухим полотенцем: грибы достаточно просто тщательно протереть.

Зелень

Обратите внимание на надпись на упаковке зелени из супермаркета: скорее всего, мыть ее не нужно, потому что салат уже обработали. Вода сделает зелень вялой, она утратит свой вкус. Однако растения с рынка помыть все-таки стоит.

Дополнительно: листовую зелень, расфасованную по контейнерам, не следует подвергать соприкосновению с водой ещё и потому, что при контакте с раковиной и кухонными поверхностями она может «собрать» оттуда бактерии — и вместо очищения вы получите обратный эффект. Диетолог Нева Кокран также выступает против повторного мытья упакованной зелени.

Даже при высокой аккуратности домашняя кухня всё же далека от идеально обработанных помещений на предприятиях, где расфасовывают зелень.

ВАЖНО! Предприятия, где продукты проходят упаковку, контролируются государством. За чистотой там тщательно следят. Поэтому их не нужно мыть.

Кроме того, доставка листовых продуктов сегодня значительно упростилась, а значит, они безопасны для употребления.

Листовая зелень проходит специальную обработку водой и дезинфицирующим средством. Они надежно защищают ее от бактерий и безопасны для нашего здоровья.

Что можно сделать

• Мойте руки перед приготовлением пищи на протяжении 20 секунд.
• Следите за чистотой поверхностей на кухне.
• Не храните в раковине грязную посуду: она всегда должна быть чистой перед тем, как вы начнете готовить.
• По возможности пользуйтесь натуральными чистящими средствами.

Изображение от Freepik