Какие полезные вещества содержатся в овсяной каше?

Овсянка считается продуктов с высокой энергетической ценностью. Так, всего в 100 граммах содержится до 380 ккал. При этом почти всегда диетологи рекомендуют добавлять в свой рацион кашу из данной крупы, так как она хорошо насыщает и не содержит пустых калорий. 

Сразу же следует отметить, что полезной считается именно цельнозерновая каша, которая готовится из крупы. Конечно, процесс ее приготовления достаточно длительный – примерно 40 минут, но зато можно не сомневаться, что в блюде будут присутствовать витамины, микро- и макроэлементы, клетчатка.

Помимо этого, в магазине можно найти кашу из овсяных хлопьев и толокна. Оба варианта подразумевают предварительную производственную обработку крупы, которая помогает сократить время варки, но в то же время повышает гликемический индекс и уменьшает количество полезных веществ.

В связи с тем, что овсяная каша – это углеводное блюдо, диетологи рекомендуют есть его на завтрак. В этом случае человек успеет потратить всю полученную энергию. Также специалисты в области правильно питания советуют дополнять свой завтрак белковыми продуктами – яйцами, сыром, йогуртом или мясом.

Каша может похвастаться следующим набором полезных веществ в своем составе:

• марганец;
• калий;
• магний;
• кальций;
• натрий;
• молибден;
• фосфор;
• медь;
• железо;
• цинк;
• биотин;
• витамин B1.

Наиболее же полезным вариантом приготовления овсянки считается на воде. Такая каша отлично подойдет людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, а еще тем, кто недавно перенес оперативное вмешательство. Согласно исследованиям, приготовленная на воде каша способствует снижению уровня холестерина в крови, а антиоксиданты, присутствующие в ее составе, снижают вероятность развития ишемии, улучшают работу сердца.

Есть овсяную кашу, приготовленную на воде, рекомендуют людям с сахарным диабетом. Правда, тут важно сделать уточнение: речь идет исключено о каше из цельных злаков, поскольку в этом случае продукт будет обладать низким гликемическим индексом.

Изображение от freepik