Скопировать ссылку

Как принято завтракать в Греции?

22

В Греции, как и в любой стране, существуют свои традиции и обычаи. Это касается и греческих завтраков: особенности утреннего приёма пищи могут заинтересовать туриста, приехавшего в государство с богатой историей и желающего окунуться в жизнь коренных греков. Чем же примечательны их национальные блюда?

Популярные варианты

В древности, когда человеку весь день приходилось выполнять тяжёлую работу, первый прием пищи был плотным. Средиземноморцы старались есть все, что давало большое количество калорий, брали с собой из дома оливки и хлеб, чтобы перекусить на работе.

Сейчас греки не уделяют много внимания первому приёму пищи. Их традиционное начало дня состоит из лёгких перекусов, фастфуда, выпечки и кофе.

Утренний рацион в Греции зависит и от конкретных территорий. Люди предпочитают есть местные и сезонные овощи и фрукты, готовить свои традиционные блюда, которые будут несколько отличаться в разных уголках страны. Также на состав завтрака влияет время года. Зимой они более плотные и калорийные. Летом состоят из легких, простых блюд.

Чем же чаще всего довольствуется с утра современный грек?

Йогурт

Чаще всего жители солнечной страны начинают свой день с традиционного натурального йогурта. Главная особенность продукта, приготовленного по греческим рецептам – плотная, густая консистенция. Такой продукт напоминает мягкий сыр с характерным вкусом. Иногда к нему добавляют орехи и мед, из-за чего завтрак почти полностью состоит из белка, с минимумом углеводов.

Пита в разных вариациях

Галатопита – молочный пирог с манкой, который посыпают сахаром и корицей. Подаётся на стол в горячем и холодном виде.

Пирог с похожим названием - тиропита, приготовлен из очень тонкого теста. Он не сладкий, для начинки используются: сыр, мясо, зелень, яйца и овощи. Очень сытное блюдо для завтрака.

Оладьи

Традиционное название греческих оладий - тиганитес. Считается блюдом национальной кухни: сохранились сведения, что оладьи готовили ещё за 400 лет до н.э. В некоторых кафе их подают, соблюдая традиции: горячие тиганитес густо поливают растопленным мёдом, добавляя к ним толченые орехи и сухофрукты.

Кулури

Название принадлежит традиционному греческому хлебу. Многие греки с утра отдают предпочтение именно ему. Бублики, посыпанные кунжутом, подаются с йогуртовыми добавками, сырами сорта гравьера. Благодаря особенностям приготовления выпечка получается нежной и мягкой, при этом у нее довольно жёсткая хрустящая корочка. Едят кулури тёплыми и горячими - остывший хлеб теряет свой особенный вкус.

Завтрак на островах

Привычная еда на Средиземноморье по утрам - блюда из мёда, сыра, выпечки, орехов, фруктов, овощей и кисломолочные продукты. Однако у жителей отдельных островов есть отдельное традиционное меню.

Примеры блюд на некоторых островах:

  • На Корфу любят пудинги из йогуртов, паштеты из лука, зелени, сыров.
  • Жители Санторини начинают день салатами из овощей, пирогами с виноградом, омлетом с томатным соус и шафраном.
  • На Крите едят сухарики с добавлением меда, миндальных орешков и изюма. Также на завтрак приветствуется яичница с овощами, пироги со шпинатом, напитки из высокогорных трав.
  • На острове Наксос люди готовят к утренней трапезе котлетки из тыквы, колбаски, выпечку с цуккини.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Питание
Секреты выбора качественного консервированного тунца
Уже долгое время тунец занимает особое место в рационе современного человека. Конечно же, далеко не ...
Полезные статьи
Шоколадная диета
Заядлые сладкоежки, желающие похудеть, не могут не радоваться, наткнувшись на «шоколадную диету». Од...
Здоровье
Диета для детей при ротавирусной инфекции
Ротавирусную инфекцию чаще называют желудочным или кишечным гриппом. Ею болеют как взрослые, так и д...
Питание
Как отказ от мяса влияет на потенцию?
С научной точки зрения под словом “потенция” понимается общая способность мужского организма к успеш...
Полезные статьи
Руккола: вред и польза для организма
Рукколу знают во всем мире, и популярность этой средиземноморской травы неуклонно растет. Во времена...
Питание
Итальянский хлеб «Чиабатта»: польза и вред
Чиабатта – любимый вид хлеба не только в Италии, но и в мире. Те, кто один раз попробовал этот арома...
Мнение эксперта
Вегетарианство и беременность
Ожидание малыша - очень волнительный и важный для каждой женщины период. Не секрет, что организм ...
Питание
Почему не нужно выкидывать косточки овощей и фруктов?
Косточки, содержащиеся в большинстве фруктов и овощей, обычно не едет. И это неудивительно, ведь зач...
Хочу еще материалов