Скопировать ссылку

Как правильно заваривать чай из шиповника

1840

Многие любят холодными осенними вечерами сидя дома с семьей пить вкусный чай. Кроме обычного варианта этого напитка, можно заваривать множество плодов, которые будут не только прекрасным дополнением к вечернему чаепитию, но и принесут пользу. К таким продуктам с уверенностью можно отнести шиповник. Расскажем, в чем состоит преимущество этих ягод, кроме вкусовых качеств, какую ценность для организма они имеют.

Химический состав

Шиповник уникальный продукт – после высушивания количество полезных веществ в нем не уменьшается. Растение содержит в себе витамины А, группы В, С, Е и никотиновую кислоту. А также большое количество микро- и макроэлементов таких как: кальций, калий, магний, фосфор и железо. Также в нем содержится два вида кислот (яблочная и лимонная), пектины и дубильные вещества.

Калорийность на 100 г

284 ккал

Белки

3,4 г

Жиры

1,5 г

Углеводы

48,5 г

 

Польза напитка

Самый известный факт о пользе заваренных плодов шиповника это повышение иммунитета. Количество аскорбиновой кислоты, содержащейся в сушеных ягодах в пять раз выше по сравнению с соком свежего лимона. А отсутствие ферментов, разрушающих столь полезный витамин С, позволяют хранить высушенные ягоды длительное время.

Но на этом целебные свойства растения не заканчиваются:

  • Регулярное употребление напитка восполняет запас жизненных сил, бодрит организм и повышает его тонус.
  • Очищая организм от шлаков и плохого холестерина, чай выравнивает цвет кожи и укрепляет волосы и ногти.
  • Улучшается работа мочеполовой системы, и происходит восстановление работы печени даже после удаления желчного пузыря.
  • Чай придает сосудам эластичность, нормализует кровообращение и положительно влияет на работу сердца. Понижает артериальное давление, влияя на работу сердечной мышцы, повышает гемоглобин и улучшает свертываемость крови.

Как правильно заварить и пить

Мало кто имеет возможность самостоятельно собирать, и сушить плоды этого колючего кустарника. Большинство приобретают ягоды уже в готовом виде в магазине или на рынке. Для того что бы купить действительно полезный продукт перед покупкой внимательно осмотрите сырье. На плодах должен отсутствовать налет и плесень. Ягоды должны быть цельными и при нажатии слегка пружинить, а не крошиться. Чашелистики и плодоножки должны быть удалены.

Для приготовления настоя можно использовать как термос, так и чайник, но стоит учесть, что технология будет несколько отличаться.

Используем термос

Заваривать шиповник можно только в термосе со стеклянной колбой. Иначе кислота, содержащаяся в плодах, вступит в реакцию с металлом, сводя к минимуму все полезные свойства.

  1. Тщательно промытые ягоды засыпать в емкость из расчета сто грамм на один литр.
  2. Нагреть воду до температуры в 60 градусов и заполнить термос.
  3. Дать будущему настою «подышать» около пяти минут и герметично закрыть крышку.
  4. Настаивать напиток от восьми до двенадцати часов.
  5. После того чай можно перелить в чистую посуду, а плоды залить водой повторно. Одни и те же ягоды можно заваривать до трех раз. Но стоит учитывать, что готовый настой шиповника можно хранить не более суток.

Завариваем в чайнике

Технология приготовления напитка в чайнике в своей основе идентична заварке в термосе. Но есть пара особенностей: количество плодов на литр настоя необходимо увеличить, а сам чайник после залива воды сразу закрыть крышкой и полностью укрыть полотенцем создав эффект термоса.

Противопоказания

К сожалению, даже самые замечательные продукты употреблять без опаски можно не всем. Пить витаминный напиток необходимо с осторожностью и после консультации с врачом людям с:

  • болезнями желудочно-кишечного тракта;
  • повышенной свертываемостью крови из-за риска возникновения тромбоза;
  • в период обострения болезней почек и мочевого пузыря;
  • пониженным давлением;
  • болезнями миокарда.

Ограничения касаются и детей до 2 лет.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов