Скопировать ссылку

Как правильно пить яблочный сок

468

К одним из самых полезных для организма фруктов относится яблоко. В нем огромное количество полезных веществ, способствующих противостоять некоторым заболеваниям. Не зря существует английская поговорка: кто яблоко в день съедает, у того доктора не бывает. Но относится ли эта польза к соку из этого фрукта? Какова его пищевая ценность и как же его правильно употреблять, чтобы не нанести вред здоровью – расскажем ниже.

Химический состав напитка

В составе натурального яблочного сока содержатся витамины С, Е, витамины группы В, а также минеральные вещества. Концентрация микроэлементов зависит от сорта плодов, из которого изготавливается напиток.

Состав витаминов

Витамины

Содержание в 100 г

Процент суточной

потребности

В1

0,01 мг

1%

В2

0,01 мг

1%

С

2 мг

3%

Е

0,1 мг

1%

В3 (РР)

0,2 мг

1%

 

Состав минералов

Минералы

Содержание в 100 г

Процент суточной потребности

Натрий

4 мг

0,3%

Кальций

7 мг

1%

Магний

4 мг

1%

Фосфор

7 мг

1%

Железо

0,1 мг

1,2%

Калий

101 мг

2.1 %

 

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность продукта – 46 килокалорий на 100 г. Его пищевая ценность тем выше, чем больше содержание сахара.

Соотношение белков, жиров и углеводов в напитке:

  • белки – 0,5 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 10 г.

Полезные свойства

Яблочный сок способствует бесперебойной работе кишечника и совершенно незаменим при авитаминозе. Он способен заменить прием витаминных комплексов.

Напиток является хорошим антиоксидантом, благодаря чему помогает предотвращать старение клеток организма, способен улучшать мозговую деятельность. Он благотворно влияет на работу нервной системы. Поэтому врачи рекомендуют его употреблять при депрессии, постоянных стрессах.

Доказанный факт, что частое употребление способно укреплять стенки сосудов и, соответственно, защищать организм от атеросклероза.

Питье обладает противопростудными и противовирусными свойствами. Оно восстанавливает организм после болезней, укрепляет иммунную защиту организма.

Не менее известна эффективность фрэша из яблок при болезнях мочевыделительной системы, печени, мочекаменной болезни. Пектин, входящий в состав яблок, регулирует обмен веществ, снижает холестерин, благотворно влияет на кровообращение.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу сока, существуют определенные противопоказания для его употребления. Чтобы не нанести вред здоровью, данный фруктовый напиток противопоказан:

  • людям, страдающим болезнями ЖКТ;
  • людям, страдающим повышенной кислотностью желудка;
  • при панкреатите;
  • при сахарном диабете;
  • при аллергических реакциях.

Можно ли пить детям

Яблочный сок – один из первых напитков, которые рекомендуют давать детям с раннего возраста. Дети с 4 месяцев уже могут попробовать его. Вводить в рацион малыша данный продукт следует с малых доз, примерно 5 мл и обязательно без содержания других ингредиентов в составе. К году ребенок может выпивать 100 мл неразбавленного сока.

Детям до 6 лет рекомендованная доза составляет 150 мл. Для детей старше – до 300 мл, так как в большом количестве он может неблаготворно повлиять на желудок ребенка.

Как правильно употреблять

Суточная норма употребления яблочного сока для взрослых, если нет противопоказаний, – 1 литр. Выпивать этот объем нужно постепенно в несколько приемов в течение дня.

Нежелательно употреблять напиток натощак, чтобы не вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Лучший вариант– разбавить его каким-нибудь овощным соком: морковным, капустным, тыквенным. Также подойдет простая вода

Действительную пользу от продукта можно получить, употребляя его ежедневно по 200-300 мл в течение 2-3 месяцев.

.jpeg

Как сделать фруктовый напиток в домашних условиях

Так как польза свежевыжатого сока из яблок во много раз превосходит пользу от соков, прошедших термическую обработку, предпочтение лучше отдавать фрешу.

Лучший способ изготовления – это использование соковыжималки. Если нет подобного устройства, для получения небольшого количества напитка можно натереть плоды на терке, предварительно помыв их и удалив сердцевину. А получившуюся мякоть отжать. Фрукты нужно использовать для этого хорошего качества, без гнили.

Выпивать свежевыжатый яблочный сок рекомендуется в течение 20-30 минут после приготовления. При длительном хранении количество полезных веществ может уменьшиться, а при прямом попадании солнечных лучей разрушится витамин С.

Если нет возможности выпить напиток сразу, лучше перелить его в посуду с крышкой и убрать в холодильник. А для того, чтобы он не потемнел, можно добавить в него капельку лимонного сока.

Хороший способ хранения продукта – заморозить его в морозильной камере в пластиковой посуде. Полезных свойств и вкусовых качеств он при этом не потеряет. Размораживать следует при комнатной температуре.

На зиму яблочный сок можно приготовить в соковарке. Для этого фрукты необходимо разрезать на 4 части, убрать семечки, кожуру, выжать соковыжималкой. Далее профильтровать, добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Завершающий шаг – разлить в стерилизованные банки и закрутить крышкой.

Как выбрать сок в магазине

Выбрать качественный фруктовый напиток заводского изготовления можно, обратив внимание на следующие пункты:

  1. Срок годности.
  2. Состав продукта. Чем проще состав, тем лучше.
  3. Восстановленный или прямого отжима напиток. Второй означает, что он приготовлен из только что собранных фруктов посредством механического отжима. В нем больше витаминов, чем в восстановленном.
  4. Целостность упаковки. Вмятины и повреждения могут указывать на небезопасность использования продукта. Популярные упаковки для сока – это стекло и картон. Стеклянная тара не дает продукту вступить в реакции с окружающей средой. Картон защищает напиток от солнечных лучей. В обеих упаковках сок хранится одинаково долго.
  5. Осветленный или с мякотью. Какой вариант выбрать – это дело вкуса.

Важно соблюдать все условия правильного употребления яблочного сока. В таком случае он принесет пользу здоровью. 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов