Как льняная каша влияет на организм

Состав и калорийность

В семенах льна содержится множество питательных веществ и витаминов. Но они не усваиваются организмом, если семечки употреблять в чистом виде. Именно поэтому семя необходимо измельчать до кашицеобразного состояния.

Продукт содержит:

• клетчатку;
• белки, жирные кислоты, витамины.
• большое количество разнообразных микроэлементов;
• полный набор аминокислот.

Калорийность сухого льняного семени составляет 312 ккал на 100 г.; льняной каши сваренной на воде – 297 ккал на 100 г.; молочной соответственно – 305 ккал на 100 г.

В день желательно употреблять не более 50 г продукта, что составляет 2 ст. л.

Полезные свойства

Лен успешно с давних пор использовался в народной медицине. Знахари рекомендовали его желающим похудеть и тем, кто мечтал вернуть молодость. Это были не мифические советы. Поэтому сегодня приверженцы здорового образа жизни ценят этого блюдо.

Польза состоит в следующем:

• улучшение пищеварения и эффективное решение проблемы запоров;
• получение организмом множества веществ, необходимых для нормализации всех его функций;
• укрепление иммунной системы;
• понижение уровня холестерина и профилактика возникновения сердечно-сосудистых патологий;
• нормализация уровня глюкозы; улучшение состояния кожи и суставов;
• противовоспалительное действие.

Льняная каша обладает антиоксидантным действием. Оно препятствует воздействию на организм свободных радикалов, способных спровоцировать развитие любого опасного заболевания, вплоть до онкологии.

Основной составляющей является клетчатка, которая избавляет желудочно-кишечный тракт от токсинов и других вредных веществ, действуя как щетка. Блюдо богато флавоноидами и фенольными кислотами, обладающими антисептическим действием и восстанавливающими микрофлору кишечника – продукт является природным пробиотиком.

Семечки льна способствуют выработке коллагена, что благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Именно в этом заключается омолаживающий эффект семени льна, принесший ему еще в старину большую популярность.

Средство восстанавливает гормональный фон. Эффект похудения от употребления каши появляется, благодаря ускорению метаболизма. Продукт полезен для женщин в период климакса. Мужчинам его рекомендуется употреблять для профилактики простатитов и восстановления мужской силы.

Какие противопоказания есть

Несмотря на безусловную пользу, ограничения к употреблению данного блюда все же существуют. У некоторых оно может вызвать аллергические реакции. Чистый лен не вызывает аллергию, но ее могут спровоцировать другие компоненты, которые содержит блюдо.

При болезнях желчного пузыря, поджелудочной железы, мочеполовой системы, колитах употреблять блюдо можно только после консультации с лечащим врачом. Тем, у кого часто бывает диарея, вздутие живота и метеоризм, от его употребления следует отказаться.

Рецепты

Процесс приготовления не предусматривает варку. Ниже предлагаются рецепты данного блюда.

1. 3 ст. л. сухого продукта нужно измельчить в блендере, залить половиной стакана кипятка, накрыть крышкой и оставить на 10-15 мин. Каша готова, остается только заправить ее маслом. Это классический вариант, но многие хозяйки предпочитают готовить ее, заправляя различными вкусными добавками.

2. Завтрак из льняной каши с яблоками и корицей. 2 ст. л. семян перемолоть в блендере и высыпать в глубокую посуду. Туда же добавить мелко нарезанное спелое яблоко, корицу и мед по вкусу. Все это залить 100 мл. теплой воды и выложить в чашу блендера. Взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.

3. Каша с бананом. 2 ст. л. льняного семени залить 3/4 стакана прохладной кипяченой воды и оставить на ночь. Утром очистить и порезать спелый банан и вместе с вымоченными семенами поместить его в блендер. Взбить до однородной консистенции. Добавить орехи или очищенные жареные подсолнечные семечки, а можно и то, и другое.

4. Каша из семян льна с кефиром. Рекомендуется на завтрак желающим похудеть. Перемолоть 10 г. семян в кофемолке. Залить полученную массу половиной стакана кефира и дать постоять полчаса.

Блюдо в основном употребляют по утрам. Однако тем, у кого в конце дня бывает сильное чувство голода, можно порекомендовать его перед сном. Такой ужин надолго дает чувство сытости, не перегружает желудок и не представляет опасности для фигуры.