Из чего состоит традиционный английский завтрак?

История

Впервые о «традиционном английском завтраке» общество узнало много веков назад. Его еще называли «ирландским» или «шотландским». Кроме привычного яйца, бекона и чая, в составе можно увидеть: колбасу, фасоль, грибы, картофель, рыбу, ростбиф.

Вариации утренней трапезы отличались от региона Великобритании. Его черты всегда едины: первый прием пищи должен быть плотным, сытным, в меру полезным. Англичане считали, что с его помощью можно задать настроение всему будущему дню. А потому старались включить в него как можно больше продуктов, которые быстро насыщают и не дают проголодаться в ближайшие 3-5 часов.

Как завтракают сегодня?

Из традиций, которые сохранились и сейчас, выделяют прием пищи до 12 часов дня и соблюдение сервировки. Англичане любят хорошие манеры. Поэтому еда подается с учетом всех требований и правил «ресторанного сервиса».

Сегодня в составе традиционного английского завтрака исключительно доступные ингредиенты. Среди них:

• жареный бекон;
• яичница;
• кусок ржаного хлеба;
• свежевыжатый сок или чай.

Яичница с беконом – сытное блюдо. Вместо нее допускается приготовление яйца пашот, а бекон заменяют колбасой или сосисками. Прочим напиткам англичане обычно предпочитают чай. Но допускается и кофе либо фрэш, например, из апельсина или грейпфрута. Преимущество такого приема пищи - простота приготовления, быстрое насыщение на длительное время.