Имбирь: полезная горчинка

Сплошная польза

Растение родом из Африки, Азии и Америки низкокалорийное, за что его ценят худеющие. В 100 г продукта – всего 80 калорий.

В нем содержатся полезные жирные кислоты и эфирные масла, микроэлементы и витамины.

• В первую очередь, он бесценен для желудка.
• Также способен укрепить иммунитет.
• Бесподобен для женского организма, потому что снимает боли при менструации.

Если заварить чай с имбирем, токсикоз беременных станет меньше. Кроме того, корень полезен для самого плода.

Растение способно:

• снять тошноту;
• ускорить обмен веществ;
• устранить вздутие и колики, оказать слабительное действие;
• укрепить зубы и десна;
• снизить давление и привести в норму кровообращение;
• победить гельминтов;
• улучшить состояние кожи, избавить от угревой сыпи;
• положительно повлиять на память;
• избавить от депрессии;
• укрепить и тонизировать организм.

Виды имбиря

Выглядит растение по-разному. Также оно бывает разной консистенции.

Некоторые корни содержат много мякоти, которая «выходит» на поверхность. Другие покрыты твердой коркой. Вся разница в том, какое растение вы приобрели – молодое или старое.

Как чистить

«Юные» корни чистить проще всего – так же, как картофель. Такие растения – идеальная приправа, хорошая составляющая для джемов, соусов. Иногда их маринуют. А можно просто нарезать молодой имбирь и сразу же сварить, предварительно промыв.

Другое дело – старое растение. Его кожица впитывает химикаты, которыми лакомство обрабатывают перед транспортировкой. Пренебрегать очисткой не стоит – вы рискуете отравиться.

Важно! Чистить имбирь необходимо непосредственно перед употреблением в пищу либо приготовлением. Растение без кожицы быстро портится.

Запомните!

1. Всегда приобретайте свежий корень.
2. Не покупайте чай с имбирем сомнительного происхождения.
3. Растение в вакуумной упаковке – не лучший выбор покупателя, особенно в нарезанном виде.

Перед очисткой имбиря тщательно его промойте и просушите.

Затем срежьте с корнеплода все наросты, неровности. Пользуйтесь острым ножом: имбирь – растение твердое.

Далее соскабливайте кожуру ложкой, аккуратно царапая корень. Сниматься она будет постепенно. Второй вариант – воспользоваться металлической губкой, предварительно вымочим растение в воде, чтобы оно размягчилось. Третий вариант – сделать то же самое зубной щеткой.

Делать это нужно аккуратно, чтобы растение сохранило полезные вещества.

Как хранить

Морозильная камера – лучшее место для неочищенного корнеплода. Подойдет и темное место, где прохладно. Имбирь хорошо сохранится и на нижней полке холодильника. Не беспокойтесь: холод не «заморозит» полезные вещества продукта.

Как похудеть с помощью имбиря

Чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью растения, важно правильно его употреблять.

Кофе

Корень необходимо смолоть и добавить в утренний напиток. Перемолоть его необходимо до состояния порошка.

Настой

1. Нарезать имбирь тонкими пластинами.
2. Положить растение в термос с кипятком. Допускается добавление меда, лимона, сахара (минимально).
3. Через полчаса пить получившийся напиток (с добавлением заварки чая) перед едой, минимум за 15 минут. При необходимости «скрасить» имбирную горчинку гвоздикой или шиповником.

Кому противопоказан

Имбирь вреден при гипертонии 2 и 3 стадии, людям с ишемической болезнью сердца, колитом, язвой, гастритом, при повреждениях слизистой оболочки рта.