Финские национальные десерты

Кроме домашних пирогов и булочек, финны также любят сладости фабричного производства: шоколад, обычные конфеты и конфеты из лакрицы, обладающие поистине экзотическими вкусовыми качествами.

Черничный пирог

Он называется непростым финским словом — Мустиккапииракка. Речь идёт об открытом пироге, обильно начинённом черникой. Заливают его сметанной или йогуртовой заливкой. Черника — одна из популярнейших ягод в Финляндии. Она идеально сочетается со свежей сметаной, а лучшее время для приготовления такого черничного пирога — лето. Можно приготовить его и зимой, только ягода в таком случае будет замороженной.

Булочки с корицей «Корвапуусти»

«Приплюснутые уши» - вот как переводится с финского языка слово «корвапуусти». Дело в том, что для приготовления таких булочек тесто нарезают особым способом. Булочки изготавливают в виде трапеции, а затем там, где у них узкая сторона, сплющивают. Так и получаются «уши». Кардамон - обязательная пряность, которую нужно использовать при выпечке. Именно он придаёт булочкам исконно северный аромат. Подают булочки с корицей обычно к кофе.

Шоколад

Одним и крупнейших производителей шоколада принято считать Бельгию, но теперь и Финляндия ей ничуть не уступает. Так, например, фабрика конфет «Брунберг», возникшая в конце XIX века в виде небольшой кондитерской, успешно производит шоколад с одноимённым названием и сейчас. Вкус у шоколадных плиток «Брунберг» просто изумительный.

«Фазер» - известная мировая марка шоколада, которая никогда не уступит своих позиций ни одному конкуренту. Молочный шоколад этой фирмы ценят как финны, так и гости страны, часто приобретая его в подарок.

 «Панда» - серия детского шоколада. На обёртке изображён маленький медвежонок. Есть шоколад «Панда» как с начинкой, так и без неё. Особой популярностью у детей пользуются прослойки из мяты, лакрицы и карамели.

Лакричные конфеты

Это конфеты чёрного цвета. Вкус у них необычный и слегка солёный. Восторга они, как правило, у многих не вызывают, однако с течением времени люди учатся по достоинству оценивать такие вкусовые качества. Настоящие финские конфеты из лакрицы обладают насыщенным чёрным цветом. Их выпускают как в виде обычных конфет, так и в форме так называемого «лакричного шнура». Финляндия — обладатель целых семи заводов, которые изготавливают лакричные конфеты с разными вкусами, не только традиционным солёным.