Что такое гранола

Чем отличается от мюсли

Гранола отличается от традиционных мюсли тем, что злаки в ее составе запекаются во время приготовления. Поэтому они получаются такими хрустящими. Этот продукт необязательно употреблять с молоком или йогуртом, можно хрустеть просто так. В ней содержится не так много сахара, как в мюсли, но калорийность ее выше. Диетологи также утверждают, что она более питательная.

Состав и калорийность

Гранола считается калорийным продуктом – 450 ккал на 100 г. Ее традиционный состав включает в себя:

• злаковые культуры (овсянка, пшеница, гречка, рис и др.);
• орехи;
• бананы сушеные;
• семечки;
• сухофрукты;
• мед.

Готовое изделие представляет собой хрустящую смесь. Питательный продукт рекомендуется есть на завтрак. В этом случае избыток калорий и углеводов в составе блюда даст организму необходимую энергию на весь день.

Чем полезна

Чтобы в точности узнать, что такое гранола, стоит ознакомиться с полезными качествами продукта. Блюдо, как и мюсли, содержит в себе много клетчатки, минералов, витаминов, углеводов, малое количество жиров.

Это способствует:

1. Снижению уровня холестерина.
2. Регулированию пищеварения.
3. Укреплению сердечно-сосудистой системы.
4. Снижению риска появления анемии.
5. Нормализации давления.
6. Повышению мозговой деятельности.

Вред и противопоказания

Несмотря на вышеперечисленные достоинства, у него есть и ограничения:

1. Не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом.
2. Людям, страдающим аллергией.

Гранола также способна причинить вред организму:

1. Повреждение зубной эмали, т.к. в состав продукта входят твердые «кусочки».
2. Ароматизаторы, подсластители, стабилизаторы негативно сказываются на здоровье.
3. При частом употреблении можно быстро набрать вес.

Приготовление гранолы дома

Рецепт блюда прост. Неизменным ингредиентом продукта являются хлопья злаков – гречки, овсянки, риса, пшеницы, ржи. Далее в них добавляют цукаты, сухофрукты, мед, орехи, семечки. Но перед тем как ингредиенты перемешать с хлопьями, их надо измельчить. В блюдо также добавляют фрукты, ягоды, специи, иногда кусочки шоколада. В качестве натурального подсластителя добавляется не только мед, но и сиропы.

Полученную смесь необходимо разложить ровным слоем на смазанный маслом противень или в специальную форму. Затем запекать в разогретой духовке. Готовность определяется по характерному хрусту. Важно при приготовлении помешивать полученную смесь, чтобы в итоге блюдо получилось рассыпчатым.

Сколько можно есть в день

Данный продукт является высококалорийным и очень питательным, поэтому не предназначен для каждодневного употребления. Эксперты рекомендуют за один прием пищи съедать не более 200 г., а использовать блюдо в качестве завтрака не чаще 3 раз в неделю.

Можно ли есть на ночь

Гранола идеально подходит для первого приема пищи. Но перед сном есть ее не рекомендуется. Из-за большого количества клетчатки оно долго переваривается.

Гранола – вкусное, питательное блюдо. Без сомнения, оно понравится и взрослым, и детям. Подарит много сил и зарядит энергией на весь день.