Что приготовить в пасхальные выходные?
Приближается Пасха, а значит у нас есть повод побаловать себя и своих близких вкусным домашним обедом. Предлагаем вам вариант праздничного обеда из трех блюд для этих выходных. Воспользуйтесь возможностью собрать всю семью вместе, подключив к приготовлению праздничного обеда своих домочадцев. Превратите приготовление блюд в увлекательную игру для своих детей и это подарит им много радости.
В качестве основного блюда предлагаем вам неожиданный вариант пасты, приготовленной на скандинавский манер. Благодаря необычному сочетанию ягод и грибов блюдо получает утонченный горьковато-кислый привкус.
Пенне с ягодами и шампиньонами
4 порции
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 600 г макарон «Пенне»;
- 40 г оливкового масла;
- 1 пучок петрушки;
- щепотка соли;
- лесные ягоды;
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
- отварить макароны до полуготовности, слить воду, промыть и отставить в сторону;
- мелко нарезать чеснок и обжарить его в оливковом масле до появления сока, после чего убрать со сковородки;
- почистить и порезать крупными кусочками грибы;
- помыть и нарезать петрушку;
- выложить грибы и петрушку на сковороду с оставшимся оливковым маслом;
- посолить и обжарить;
- промыть ягоды и дать им подсохнуть на бумажном полотенце;
- добавить к грибам макароны и жарить до готовности;
- при подаче украсить готовую пасту лесными ягодами.
Этот салат придется по вкусу любителям еды из MacDonald’s и KFC. Приготовив его, вы, без зазрения совести можете сказать, что питаетесь салатом и одновременно насладитесь любимым сочетанием вкусов и ароматов, не выходя из дома.
Салат «Чизбургер»
Количество порций: 6
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 900 г говяжьего фарша;
- 2 упаковки листового салата;
- 4 шт. булочки с кунжутом;
- 1 стакан тертого сыра «Чеддер»;
- 4 шт. помидор;
- 8 шт. маринованных помидоров;
- 8 шт. маринованных огурцов;
- 1 шт. луковица красного лука;
- ⅓ стакана кетчупа;
- 2 ст. л. соуса «Барбекю»;
- 1 ст. л. дижонской горчицы.
Приготовление:
- обжариваем говяжий фарш на среднем огне в течение получаса, сливаем образовавшийся жир и оставляем томиться на медленном огне;
- добавляем к фаршу кетчуп, соус «Барбекю» и горчицу, перемешиваем;
- тем временем, нарезаем булочки кубиками, кладем на сковороду и, добавив немного масла, обжариваем в течение 7-10 минут;
- нарезаем крупным дольками: салат, помидоры, огурцы и лук;
- выкладываем на тарелку сначала листья салата, затем фарш, сверху раскладываем овощи и посыпаем сыром;
- украшаем салат готовыми гренками.
Без этого традиционного блюда из творога не обходится ни один праздничный пасхальный стол. Предлагаем вам воспользоваться этим простым рецептом и в полной мере насладиться праздничным столом в кругу родных и близких.
Домашняя творожная Пасха
12 порций
Время приготовления: 110 минут
.....
Ингредиенты:
- 1 кг творога;
- 3 шт. яичного желтка;
- 2 яйца;
- 1,5 стакана сахара;
- 180 г. сливочного масла;
- 200 г сливок 33%;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- ½ лимона;
- 200 г изюма.
Приготовление
- протираем творог через сито;
- добавляем к нему яйца (желтки), белый и ванильный сахар, соль и растопленное масло, перемешиваем до получения однородной массы;
- заливаем смесь в казан или другую кастрюлю с толстыми стенками и ставим на медленный огонь;
- как только масса превратится в жидкую и сметанообразную, снимаем с огня и остужаем, хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на час в холодильник;
- натираем цедру лимона, отправляем ее к охлаждённой массе, добавляем туда сок лимона, взбитые сливки и еще раз перемешиваем;
- выкладываем полученную массу в форму, выложенную влажной марлей, а затем переворачиваем её и оставляем так отстояться на сутки-двое.