Скопировать ссылку

Что представляет из себя Чаша Будды

71

Во всём мире практикуется здоровое питание. Всё чаще голливудские артисты хвастаются тем, что в их рационе всегда есть Чаша Будды, позволяющая им держаться в форме. Что это за блюдо и с чем его едят? Как приготовить его быстро, легко и в домашних условиях? Расскажем все секреты.

Новый тренд

С появлением боулов китайские традиционные блюда распространились по всему миру. Своё название они получили благодаря глубокой чаше, в которую клали рис, фрукты, овощи и орехи. Боулы бывают вегетарианские и содержащие продукты животного происхождения. Они различаются по калорийности и составу.

«Чаша Будды» - традиционное блюдо, в котором нет животных продуктов. Поэтому оно подходит для похудения, так как содержит менее 250 калорий. Сам Будда не ел мясо, морепродукты, но в его чаше всегда были овощи, киноа, бобовые. Точного рецепта приготовления не существует, но есть ингредиенты и их соотношение. Оно подбирается по принципам здорового питания. Вот что нужно, чтобы приготовить боул в домашних условиях.

Правила и принципы

 «Чаша Будды» готовится без животного белка, но иногда допускаются отварные креветки, морепродукты, но это исключение из правил. Для его приготовления требуются следующие компоненты.

  • Сложный углевод. Обычно это булгур, киноа, рис, нут, цельнозерновая культура. Она обеспечивает организму энергию в течение дня.
  • Жиры. Чаще это орехи, тыквенные семечки, пекан, миндаль и другие.
  • Белок делится на растительный и животный. В веганских боулах используются грибы, сыр тофу, допускаются креветки, отварные яйца. Если блюдо не вегетарианское, в него добавляется белок курицы, говядины, тунец.
  • Клетчатка. Состоит из свежих или приготовленных на пару овощей, кукурузы, стручковой фасоли, капусты. Чем больше овощей, тем полезнее боул для пищеварения.
  • Зелень. Шпинат, салат и другие виды. Обязательна в приготовлении блюда.
  • Соус – необходим как заправка для салата. Используется ореховый, чили, льняное масло и другие виды заправок.

Как составить

Для приготовления блюда используются веганские компоненты. Обязателен соус, клетчатка, овощи, зелень. В качестве заправки подходит горчичное, оливковое с лимоном масло.

  • Сначала используется белковая основа (тофу, грибы).
  • Углеводы – рис, нут.
  • Клетчатка – любые овощи, фрукты, ягоды.
  • Соус – горчичный, майонез тофу, лимонный сок, тыквенное, оливковое масло.
  • Жиры – грецкий орех, миндаль, авокадо.

Все компоненты подаются в сыром виде или отвариваются на пару, кладутся в чашу в равных частях.

5 основных продуктов

Чтобы приготовить, потребуются:

  • огурец, морковь, томат;
  • кукуруза, стручковая фасоль;
  • отварная фасоль, тофу, шампиньоны;
  • шпинат, базилик;
  • оливковое масло с лимонным соком.

Все компоненты перемешиваются. Используются как низкокалорийное и вкусное блюдо.

Рецепты

Вот несколько способов приготовления традиционного буддийского блюда.

Вариант 1 – для солнечного настроения

Компоненты (берутся в равных частях):

  • зелёная стручковая фасоль, тушёная на сковороде без масла;
  • арахис;
  • сыр тофу;
  • папоротник, жаренный на оливковом масле с добавлением соевого соуса;
  • лимонный сок + тыквенное масло.

Все перемешивается и подаётся в чаше.

Вариант 2 – с сахарной кукурузой

Основные составляющие:

  • молодая кукуруза (можно с початками);
  • жареный тофу;
  • сладкие томаты черри;
  • миндальные хлопья;
  • лимонно-соевый соус.

По желанию добавляются мягкие сухари, обжаренные в оливково-чесночном масле.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов