Что полезнее: рис или пшено?

Состав и калорийность

Рис богат витаминами, особенно группы В и Е. Как известно, витамин В необходим для нормальной работы нервной системы. Кроме того, он способствует укреплению ногтей, волос. А витамин Е, входящий в структуру рисовой крупы, успешно предупреждает ранние морщины.

В пользу пшенки говорит тот факт, что она эффективно борется с негативными последствиями загрязненной окружающей среды. Полезные компоненты в составе пшена способны вывести из организма соли тяжелых металлов, иные вредные вещества. Обилие калия в составе пшенной каши позволяет успешно бороться с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Таким образом, чтобы окончательно определиться, что полезнее: рис или пшено, нужно повнимательнее изучить состав и калорийность данных продуктов.

Рис

Калорийность данной крупы 303 ккал на 100 г.

• Белки – 7,5 г;
• Углеводы – 62,3 г;
• Жиры – 2,6 г.

Кроме того, в составе имеются:

• Растительные волокна;
• Витамины А1, В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, С, Е, Н;
• Калий;
• Магний;
• Фосфор;
• Кальций;
• Железо;
• Натрий;
• Йод;
• Цинк;
• Медь;
• Аминокислоты и др.

Пшено

Калорийность крупы 342 ккал на 100 г.

• Белки – 11,5 г;
• Жиры – 3,3 г;
• Углеводы – 66,5 г.

В состав зерновой культуры входят:

• Клетчатка;
• Витамины А, В1, В2, В3 (РР), В6, В9, С, Е;
• Калий;
• Кальций;
• Фосфор;
• Магний;
• Натрий;
• Железо;
• Йод;
• Цинк;
• Медь;
• Аминокислоты и др.

Чем полезны рис и пшено

Помимо богатого состава, обе крупы обладают полезными свойствами.

Полезные свойства риса:

1. Поддерживает работу нервной системы.
2. Стимулирует работу мозга.
3. Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Нормализует артериальное давление.
5. Укрепляет сосуды.
6. Способствует лучшему пищеварению.
7. Очищает организм от шлаков и токсинов.
8. Обладает омолаживающим эффектом.
9. Укрепляет кости и мышцы.

Полезные свойства пшена:

1. Препятствует отложению жира в организме.
2. Очищает организм от шлаков, токсинов, антибиотиков.
3. Снижает уровень сахара в крови.
4. Снижает риск развития атеросклероза.
5. Эффективно борется с болезнями поджелудочной железы, печени, сердца, сосудов.
6. Нормализует работу сердечной мышцы.
7. Улучшает состояние ногтей, волос, зубов, костей.
8. Имеет общеукрепляющее, бодрящее воздействие.

Какие бывают противопоказания

Прежде чем окончательно определиться с вопросом, что полезнее: рис или пшено, стоит ознакомиться с противопоказаниями обоих продуктов.

• Рис не рекомендуется употреблять при болезнях слизистой желудка, кишечника, желудочно-кишечного тракта. Ни в коем случае нельзя включать рис в рацион питания людям, страдающим сахарным диабетом. Частое употребление крупы обычно приводит к запорам, метеоризму, вздутию живота.

• Пшенную кашу рекомендуется употреблять с особой осторожностью тем, у кого болезни желудка и кишечника – язвы, гастриты. Пшено запрещено людям, у которых наблюдается патология щитовидной железы, низкая кислотность организма, а также тем, кто страдает запорами.

Следует также брать во внимание индивидуальную непереносимость компонентов, входящих в состав обеих круп. При выявлении аллергических реакций от употребления продуктов лучше отказаться.

Не существует однозначного ответа, что полезнее: рис или пшено? Выбор той или иной зерновой культуры зависит от собственных предпочтений и индивидуальных особенностей организма.