Скопировать ссылку

Что означают категории у яиц?

273

О маркировке на яйцах наверняка задумывались многие люди. И действительно её должен иметь каждый продукт с птицефабрики, чтобы потребитель знал обо всех допустимых сроках хранения.

Каждая буква и цифра имеет определённое обозначение, связанное с качеством и сроками реализации.

Что обозначает маркировка?

Принятая на фабриках маркировка обозначает следующее:

  • «Д» - диетические яйца, срок их реализации составляет неделю;
  • «С» - столовые яйца, срок их реализации составляет 25 суток.

Буквы «Д» и «С» стоят первыми в маркировке. Далее следуют буквы, обозначающие, к какой категории относится яйцо. На категорию яйца прямо влияет его масса:

  • 3 кат. - 35-44,9 граммов;
  • 2 кат. - 45-54,9 граммов;
  • 1 кат. - 55-64,9 граммов;
  • высшая (или «В») -вес яйца составляет от 75 граммов и выше.

«О» обозначает отборные яйца, а маркировкой «СВ» помечают столовые. «Д1» обозначает яйцо диетическое, категория 1.

Белые или коричневые — какие покупать?

Цвет скорлупы яйца не свидетельствует ни о чём, кроме того, что белых яиц на птицефабриках всегда больше. Речь идёт о той или иной куриной породе, не более того, поэтому выбирать яйца на основании цвета скорлупы — не более чем эстетический момент.

Признаки качественного продукта

Перед покупкой рекомендуется взять яйцо и внимательно его осмотреть. Идеальный продукт — чистый, без помёта и сколов. Если яйцо обладает твёрдой и матовой скорлупой, это означает, что оно свежее. При просмотре под солнечным светом внутри яиц не должно быть затемнений и сгустков крови.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов