Что едят китайцы на десерт?

Торты, пирожные и другие виды десертов Китая по праву можно назвать лекарствами, которые оказывают благотворное влияние на весь организм, так как сахар в них почти полностью заменяют фрукты. Что касается их вкусовых качеств, то он очень приятный и тонкий.

Что можно попробовать из десертов?

Среди китайских десертов особенно популярными считаются:

• кексы Фа Гао. Это частое новогоднее лакомство. Речь идёт о кексах разных цветов с различными начинками в виде свежих фруктов. Готовят лакомство из клейкого риса с добавлением небольшого количества сахара, а также рисовой муки. Цвет кексу придаёт пищевой краситель, а внешний вид десерта сильно напоминает привычное нам суфле;
• фэнлису. Китайский пирожок, основу которого составляет песочное тесто с добавлением растительного масла. Начиняют такие пирожки варёными ананасами или другими фруктами;
• пирог-мороженое из Ханя. Обладает прекрасным охлаждающим эффектом. Это сытный десерт из клейкого риса и бобовой пасты;
• торт «Наполеон». Как и у французского аналога, у этого десерта много тонких коржей, намазанных кремом. Для теста китайцы используют муку, рисовое вино, закваску, свиное сало и фрукты в консервированном виде;
• пирожные из риса. Постный вариант выпечки. Основа — клейкий рис, а готовые пирожные оборачивают бамбуковыми листьями;
• пекинские яблоки. Очищенные и порезанные дольками яблоки нужно обвалять в кляре. Состав кляра: мука, яйца и вода. После этого яблоки обжаривают в масле. Обжаренный десерт нужно окунуть в карамель, которая предварительно расплавлена, а затем ненадолго поместить его в холодную воду. Чаще всего для того, чтобы приготовить этот десерт, берут цельные яблоки небольшого размера. Дольками их, при этом, не режут.