Чем полезна сушеная хурма

Плод низкокалорийный, входит в рацион диет разных типов. Утоляет голод и выводит токсичные вещества из организма. Полезные свойства содержатся как в свежей, так и в сушёной хурме.

Состав и калорийность

Пищевая ценность продукта в сушёном виде составляет 270 ккал на 100 г. Из этого числа наибольший объём занимают углеводы – 59 г, белков в составе – 1,40 г, жиров – 0,59 г.

• Минералы: калий, кальций, магний, натрий;
• Витамины: А, группы В, Р, Е, бета-каротин;
• Клетчатка.

Полезные свойства сушеной хурмы

Сухофрукт за счет богатого витаминно-минерального состава обладает множеством положительных свойств, влияющих на состояние организма.

Среди полезных качеств выделяют следующие:

• Плод оказывает противовоспалительные свойства на все системы организма.
• Рекомендован к употреблению людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
• Ускоряет обмен веществ и повышает аппетит.
• Улучшает самочувствие при простудных заболеваниях.
• Лечит заболевания мочеполовой системы женщин и мужчин.
• Минералы в составе увеличивают свёртываемость крови и укрепляют стенки сосудов, кости, зубы.
• Нормализует кислотно-щелочной баланс в организме.
• Улучшает мыслительную деятельность.
• Витамины укрепляют иммунитет, улучшают зрение, снижают утомляемость.
• Пищевые волокна помогают работе пищеварительной системы, выводят шлаки и токсины, предотвращая риск развития ожирения, атеросклероза
• При алкогольной интоксикации быстро выводит спиртное из организма.

Врачи советуют есть хурму в профилактических целях, чтобы снизить риск раковых заболеваний. Употребление сушеных плодов несет в себе и определенный косметический эффект - хурма способствует образованию клеток коллагена и омоложению эпидермиса.

Вред и противопоказания

Здоровым людям умеренное употребление сушеной хурмы пойдет только на пользу. Это отличный десерт и продукт с высокими пищевыми качествами. Но наряду с полезными свойствами, он может нести вред здоровью при определенных состояниях:

• Не рекомендуется пациентам с разными степенями сахарного диабета. Продукт увеличивает уровень сахара в крови, что может ухудшить состояние больных.
• Маленьким детям врачи настоятельно советуют подождать с употреблением хурмы. В возрасте до 1 года не окрепшая пищеварительная система не готова к поступлению продукта с большим количеством клетчатки. Оптимальный возраст, с которого можно лакомиться хурмой в небольшом количестве - три года.
• С осторожностью стоит употреблять фрукт людям, страдающим от панкреатита.
• Однозначное противопоказание – это аллергия.

Почему сушеная хурма с белым налетом

Белый цвет поверхности вовсе не говорит о том, что хурма испортилась. При уменьшении влаги, часть веществ выходит из фрукта. Налёт представляет собой сахар, который в процессе высушивания выступает наружу. Его наличие говорит о том, что продукт качественный и приготовлен с соблюдением всех технологий.

.....

Как выбрать и хранить сушеную хурму

При покупке хурмы обращайте внимание на её внешний вид.

Ка должен выглядеть качественный фруктовый десерт:

• Плод мягкий;
• Без гнилостных образований;
• С белым налётом на поверхности.

Хранить сушёную хурму советуют в тёмном и сухом помещении, без сильных температурных перепадов. Желательно исключить прямые контакты с солнечными лучами. Для хранения подойдет герметичная стеклянная или металлическая банка.

Нужно ли мыть сушеную хурму перед употреблением

При собственноручной сушке дополнительно промывать хурму не требуется, но при покупке в магазине и на рынке лучше соблюсти это условие. Один из вариантов – обдать фрукт кипятком. Это удалит пыль и бактерии с поверхности.