Скопировать ссылку

Чем полезна и опасна икра кеты

177

Деликатес, который пользуется повышенным спросом – икра кеты. Красная икра добывается из рыб семейства лососевых: кеты, горбуши, семги, нерки, чавычи. Полезные свойства практически у всех представителей одинаковые.

Отличительные качества кетового деликатеса: в нем содержится много жира и белка, что не может не отразиться на нежном вкусе. Икринки насыщенного янтарно-оранжевого цвета (редко с желтым или коричневым оттенком), плотные, крупные, круглые не растекаются при употреблении. Долго остаются свежими и имеют высокие вкусовые качества. Они мягкие, без горечи и специфического запаха. Данный вид считается универсальным и нравятся большинству потребителей.

Химический состав и калорийность икры

Морепродукт отличается наличием питательных веществ и высокой жирностью.

В икре содержится целый кладезь полезностей:

  • витамины: A, C, B, E, D;
  • микроэлементы: фосфор, йод, железо, кальций, калий, хлор, молибден, лецитин;
  • легкоусвояемые белки;
  • полиненасыщенные кислоты (омега-3);
  • фолиевая кислота.

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки – 32 г;
  • жиры – 13 г;
  • углеводы – 0 г;
  • калорийность – 230-250 ккал.

Чем полезна икра кеты

Присутствие ценных веществ в икре кеты поддерживает молодость организма.

Помогает избавиться мужчинам от проблем интимного характера, кетовая икра повышает либидо и потенцию.

У женщин – улучшает состояния кожи, повышает уровень гемоглобина в крови.

Йод нормализует работу органов щитовидной железы.

Жирные кислоты Омега-3 в составе обладают следующими свойствами:

  • снижают уровень холестерина и сахара в крови;
  • участвуют в возобновлении нервных клеток;
  • защищают от сердечно-сосудистых болезней;
  • активизируют процессы метаболизма.

Морепродукт необходим людям с активным образом жизни. Он помогает быстро восстановить потраченные силы, так как содержащиеся в нем вещества, легко расщепляются и выделяют много энергии.

Употребление икры приветствуется как профилактическая меры против рахита благодаря высокому содержанию витамина D, для поддержания жизненных сил организма, в период реабилитации, чтобы восстановить иммунную систему.

Кетовый деликатес улучшает зрение, память и работу мозга, кальций в составе икры укрепляет костную ткань и суставы. Лецитин препятствует тромбобразованию, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Икра кеты снижает риск возникновения болезни Альцгеймера, астмы, экземы, псориаза.

Ученые доказали, что употребление деликатеса даже один раз в неделю активизирует работу мозга.

Вред и противопоказания

Иногда полезный деликатес может навредить здоровью. Если его часто и в больших количествах употреблять, намазывая на бутерброд со сливочным маслом, то такое сочетание становится для желудка тяжелой пищей. Из-за этого появляется тяжесть в животе, могут обостриться хронические заболевания органов пищеварения.

Редко, но встречается индивидуальная непереносимость продукта, особенно у людей с аллергией на красную рыбу.

Несмотря на плюсы употребления кетового морепродукта, медики советуют придерживаться ограничений людям, перенесшим хирургические операции и при ослабленном, истощенном организме.

.jpeg

Так как в икре много соли, ее следует с осторожностью включать в рацион гипертоникам и страдающим мочекаменной болезнью.

Красная икра не рекомендуется при грудном вскармливании. Продукт ухудшает вкус материнского молока, а также может спровоцировать аллергию у новорожденного.

Как правильно есть икру кеты

Без вреда для здоровья врачи рекомендуют взрослым съедать не более 3 чайных ложек икры в сутки.

Продукт должен быть обязательно свежим. В составе кроме соли и консерванта для хранения не должно ничего быть.

Детям с 3 лет можно постепенно добавлять икру в рацион. Большое содержание кальция способствует росту костей, а йод необходим для работы щитовидной железы.

Важно не употреблять продукт в сочетании с хлебом и сливочным маслом. Альтернатива такой закуске – положить пару ложек икры на лист салата или хлебец. Этот способ насытит организм полезными веществами, и не станет причиной лишнего веса.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Полезные статьи
Диета по группе крови
Иногда люди замечают, что начинают полнеть от конкретного вида пищевых продуктов. У одних это может ...
Питание
Греческий фастфуд гирос
Гирос - это национальное блюдо греческой кухни. Этот перекус на ходу очень популярен и пользуется бо...
Питание
Фруктовый шашлык - простое, но незабываемое блюдо
Все мы привыкли, что шашлык - это мясное блюдо. Однако же в силу разных причин далеко не каждый може...
Полезные статьи
Как правильно хранить хлеб
Какие есть способы хранения, как выбрать правильную хлебницу и каким образом вернуть свежесть хлебу?...
Питание
Чем полезна курага
Курага - это сухофрукт, в составе которого большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, не...
Anti-age
Свекольный сок замедляет процессы старения
К такому выводу пришли специалисты из Эксетерского университета. В процессе исследований они выяв...
Полезные статьи
Как не потерять здоровье и фигуру за время карантина?
Для многих сейчас становится серьезным испытанием провести целый месяц, а может и дольше, не выходя ...
Полезные статьи
Продукты против старения
Если вы хотите уменьшить видимые и внутренние изменения процесса старения, ваш организм должен регул...
Хочу еще материалов