Чем полезна и опасна икра кеты

Отличительные качества кетового деликатеса: в нем содержится много жира и белка, что не может не отразиться на нежном вкусе. Икринки насыщенного янтарно-оранжевого цвета (редко с желтым или коричневым оттенком), плотные, крупные, круглые не растекаются при употреблении. Долго остаются свежими и имеют высокие вкусовые качества. Они мягкие, без горечи и специфического запаха. Данный вид считается универсальным и нравятся большинству потребителей.

Химический состав и калорийность икры

Морепродукт отличается наличием питательных веществ и высокой жирностью.

В икре содержится целый кладезь полезностей:

• витамины: A, C, B, E, D;
• микроэлементы: фосфор, йод, железо, кальций, калий, хлор, молибден, лецитин;
• легкоусвояемые белки;
• полиненасыщенные кислоты (омега-3);
• фолиевая кислота.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 32 г;
• жиры – 13 г;
• углеводы – 0 г;
• калорийность – 230-250 ккал.

Чем полезна икра кеты

Присутствие ценных веществ в икре кеты поддерживает молодость организма.

Помогает избавиться мужчинам от проблем интимного характера, кетовая икра повышает либидо и потенцию.

У женщин – улучшает состояния кожи, повышает уровень гемоглобина в крови.

Йод нормализует работу органов щитовидной железы.

Жирные кислоты Омега-3 в составе обладают следующими свойствами:

• снижают уровень холестерина и сахара в крови;
• участвуют в возобновлении нервных клеток;
• защищают от сердечно-сосудистых болезней;
• активизируют процессы метаболизма.

Морепродукт необходим людям с активным образом жизни. Он помогает быстро восстановить потраченные силы, так как содержащиеся в нем вещества, легко расщепляются и выделяют много энергии.

Употребление икры приветствуется как профилактическая меры против рахита благодаря высокому содержанию витамина D, для поддержания жизненных сил организма, в период реабилитации, чтобы восстановить иммунную систему.

Кетовый деликатес улучшает зрение, память и работу мозга, кальций в составе икры укрепляет костную ткань и суставы. Лецитин препятствует тромбобразованию, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Икра кеты снижает риск возникновения болезни Альцгеймера, астмы, экземы, псориаза.

Ученые доказали, что употребление деликатеса даже один раз в неделю активизирует работу мозга.

Вред и противопоказания

Иногда полезный деликатес может навредить здоровью. Если его часто и в больших количествах употреблять, намазывая на бутерброд со сливочным маслом, то такое сочетание становится для желудка тяжелой пищей. Из-за этого появляется тяжесть в животе, могут обостриться хронические заболевания органов пищеварения.

Редко, но встречается индивидуальная непереносимость продукта, особенно у людей с аллергией на красную рыбу.

Несмотря на плюсы употребления кетового морепродукта, медики советуют придерживаться ограничений людям, перенесшим хирургические операции и при ослабленном, истощенном организме.

Так как в икре много соли, ее следует с осторожностью включать в рацион гипертоникам и страдающим мочекаменной болезнью.

Красная икра не рекомендуется при грудном вскармливании. Продукт ухудшает вкус материнского молока, а также может спровоцировать аллергию у новорожденного.

Как правильно есть икру кеты

Без вреда для здоровья врачи рекомендуют взрослым съедать не более 3 чайных ложек икры в сутки.

Продукт должен быть обязательно свежим. В составе кроме соли и консерванта для хранения не должно ничего быть.

Детям с 3 лет можно постепенно добавлять икру в рацион. Большое содержание кальция способствует росту костей, а йод необходим для работы щитовидной железы.

Важно не употреблять продукт в сочетании с хлебом и сливочным маслом. Альтернатива такой закуске – положить пару ложек икры на лист салата или хлебец. Этот способ насытит организм полезными веществами, и не станет причиной лишнего веса.