Чем полезен нут для организма?

Нут – это популярная бобовая культура, которая также известна под названием «турецкий горох». Данный продукт является отличным источником белков, жиров, клетчатки, кальция, магния, калияи витаминов А и С, при этом имея относительно низкую калорийность.

Также эта бобовая культура считается лидером по количеству основных незаменимых для организма аминокислот – метионина и триптофана. Еще в нем активно представлены витамины В1, В2, В3, В6, РР.

Польза нута

Диетологи сходятся во мнении, что потребление нута способствует снижению веса. Дело в том, что аминокислоты в его составе важны для слаженного обмена веществ, а растительная клетчатка наполняет пищеварительный тракт, помогая контролировать объемы съеденной пищи. Согласно исследованиям, утолить голод поможет даже небольшая порция этого продукта.

В составе нута есть аминокислота лизин, которая отвечает за регуляцию иммунной системы. С ее помощь. вырабатываются антитела к вирусам. Антиоксиданты и витамины, помимо прочего, регулируют клеточную деятельность, положительно влияя на состояние кожи. Она становится более гладкой и упругой, если регулярно включать нут в свой рацион.

Потребление блюд из нута полезно и для артериального давления, так как способны снизить содержание натрия в организме. А женщинам в период менопаузы стоит задуматься о том, чтобы начать есть эту бобовую культуру, потому что их организм в больших количествах теряет эстроген, что может стать причиной развития артериальной гипертензии.

Мужчина нут будет полезен своим растительным белком, который способствует быстрому и безопасному набору мышечной массы. Марганец же способствует укреплению хрящей и ткани суставов. Оба эти элемента важны для здоровья человека, особенно если он активно занимается спортом.

Женщины во время беременности и родов сталкиваются с такой проблемой, как анемия. Хорошим вариантом для восполнения гемоглобина будет как раз-таки турецкий горох. Кроме того, в его составе есть фолиевая кислота, которая отвечает за формирование здоровой нервной системы плода.

Польза и вред хумуса

Одним из наиболее известных и популярных способов приготовления нута является хумус. Эту закуску готовят из пюре нута и обычно едят с зерновыми крекерами. Таким образом, блюдо способствует нормализации обменных процессов, снижает уровень сахара в крови, повышает сопротивляемость стрессам.

При этом стоит учитывать, что хумус может спровоцировать метеоризм, особенно у людей, имеющих к этому склонность. Также нельзя исключать вероятности индивидуальной непереносимости.

Есть полезные свойства у проростков нута?

Сегодня большой популярностью пользуется микрозелень, поэтому часто в составе блюд можно увидеть и проростки нута. Но всегда есть важный вопрос: несет ли продукт пользу или является эффективным маркетинговым ходом?

Главная польза проростков заключается в том, что их предлагается употреблять в пищу в активной стадии роста, когда концентрация всех полезных веществ в их составе максимальна. И в данном случае нут не будет являться исключением.

Регулярное употребление в пищу проростков нута способно восполнить дефициты белка, витаминов и минералов, также нормализуется работа пищеварительной системы, повышается уровень гемоглобина.

Вред

Возможный вред нута соответствует противопоказаниям всех бобовых культур – это повышенное газообразование в кишечнике, из-за чего человек сталкивается с такими неприятными ощущениями, как тяжесть в животе. При наличии заболеваний ЖКТ, печени и поджелудочной железы его потребление может спровоцировать метеоризм, вздутие и боли. Не принесет он пользы и людям с язвой, циститом, подагрой.

Изображение от freepik