Чем могут быть полезны суши и роллы?

Суши – это традиционное блюдо японской кухни, которое на самом деле было изобретено в IV веке до нашей эры в Китае. Согласно историческим источниками, моряки для сохранения свежести рыбы присыпали ее рисом.
Но в привычном нам виде блюдо появилось именно в Японии, когда в XIX веке Йохей Ханай, повар из Токио, принял решение подавать сырую рыбу с небольшим количеством риса.
Роллы – это одна из разновидностей суши. Считается, что современные роллы появились в Америке, но автором их стал повар японского происхождения. История гласит, что классические суши с сырой рыбой не вызывали интереса у посетителей ресторана, поэтому повару пришлось пойти на ухищрение, чтобы пробудить интерес у местного населения.
В наши дни суши и роллы стали весьма популярными блюдами, которые можно заказать как и в аутентичном азиатском ресторане, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса каждого ингредиента, так и в ближайшей доставке у дома, если просто вечером лень готовить.
Однако же мало кто задумывается, что эти блюда обладают весьма полезными свойствами. Конечно, при условии использования качественных продуктов и соблюдения всех санитарных норм при приготовлении.
Так, в составе риса есть кремний, который способствует минеральной плотности костей. По этой причине популярные блюда азиатской кухни могут стать отличной профилактической мерой в борьбе с остеопорозом.
Нори богаты йодом, что весьма актуально для жителей средней полосы России, так как они весьма часто страдают от нехватки этого вещества. Напомним, что при дефиците йода начинаются проблемы с щитовидной железой.
А самая популярная рыба для суши и роллов является одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Как известно, это вещество позволяет снизить уровень холестерина, предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в рыбе есть белок, необходимый для восстановления мышц, и витамин В12, который способен предотвратить тревожность и депрессию.
Изображение от Freepik