Чай мате: что это и почему он популярен

Мате – это традиционный напиток стран Южной Америки, особенную популярность он имеет в Аргентине, Уругвае, Парагвае и Бразилии. Считается, что он имеет большое количество полезных свойств, а за счет своего бодрящего эффекта вполне может заменить кофе.

Из чего делают мате?

Чай готовят из высушенных листьев и веточек растения падуб парагвайский. Ингредиенты собирают, сушат и измельчают до порошкообразного состояния или крупнозернистых кусочков.

В процессе приготовления используют специальную посуду, которая называется калебас, и металлическую трубочку – бомбилью. Иногда к листьям добавляют травы или ароматизаторы для разнообразия вкуса.

Какие витамины и минералы есть в составе?

Напиток отличается внушительным набором полезных веществ. Для начала стоит отметить, витамин С, витамины группы В, витамин Е. Найти в нем можно и большое количество минералов – магний, калий, кальций, железо, марганец.

Еще в чае есть антиоксиданты (полифенолы и флавоноиды), кофеин.

Полезные свойства

Полезные свойства мате включают повышение энергии и бодрости благодаря содержанию кофеина. Он способствует улучшению концентрации, стимулируя нервную систему и повышая ясность ума.

А полифенолы и флавоноиды защищают клетки организма от повреждений. Напиток также поддерживает работу пищеварительной системы и способствует улучшению обмена веществ.

Исследования показывают, что присутствие чая в рационе помогает и в вопросах снижения веса, так как напиток помогает взять под контроль аппетит.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, мате имеет противопоказания:

• беременность и кормление грудью;
• болезни сердца и сосудов;
• бессонница;
• проблемы с желудком;
• индивидуальная непереносимость кофеина.

Изображение от freepik