Чай из фенхеля: чем полезен для кормящих женщин

Полезные свойства фенхеля

Фенхель – двухлетнее растение, достигающее в высоту 2 м, не требователен к почве, к тому же овощной фенхель формирует крупные клубни. Запах растения напоминает сладковатый аромат аниса. Поэтому каждый уважающий себя повар имеет в запасе не один рецепт мясных и рыбных блюд с добавлением ароматных листьев или плодов фенхеля. Эта ароматная пряность особенно популярна в кулинарии средиземноморской кухни.

Лечебные свойства фенхеля были известны более 2 тысяч лет назад еще в Древней Греции. В энциклопедическом труде «Канон врачебной науки» персидского ученого средневековья Авиценны в XI веке описанию целебных качеств растения выделена не одна страница.

Научные исследования химического состава растения дают объяснение популярности препаратов из фенхеля не только в народной, но и в традиционной медицине. Фенхель имеет поистине уникальный комплекс нутриентов:

• витамины – жирорастворимые (А, Е, К) и водорастворимые (В1, РР, С, В5);
• минералы – калий, кальций, фосфор, натрий, железо, магний;
• аминокислоты – триптофан, глицин, глутаминовая кислота, цистеин;
• жирные кислоты – линолиевая, Омега - 6.

Употребляя фенхель в виде чая и отваров, эфирных масел можно значительно улучшить иммунные реакции организма, повысить сопротивляемость влиянию патогенной среды. Фенхель, как чудодейственное снадобье, используют при множестве различных заболеваний:

• синдроме раздраженного кишечника;
• болезнях печени, желчного пузыря;
• при бронхите;
• при воспалении глаз;
• запорах и повышенном газообразовании.

Как фенхель влияет на лактацию

Фенхель рекомендован как средство, отлично стимулирующее выработку грудного молока. Ароматная трава активизирует выделение женского полового гормона – пролактина. Также спазмолитическое действие нутриентов расширяет периферические сосуды и протоки грудных желез кормящих мам. Это дает возможность молоку свободно поступать к соскам. Женщины, употребляющие фенхель в виде чая или отвара, смогли увеличить период лактации, при этом не ухудшив качество и вкус молока. Исследования Центра планирования семьи и репродукции доказали терапевтический эффект фенхеля при нарушении лактации.

Возможные противопоказания

Как и другой новый продукт, фенхель нужно употреблять с осторожностью людям, склонным к аллергическим реакциям. Проявите особую предусмотрительность, если уже известны негативные реакции на средства с полынью, сельдереем, морковью. Существуют и другие противопоказания, и некоторые побочные эффекты:

• у беременных женщин при повышении тонуса матки возможна угроза выкидыша;
• не стоит принимать больным с приступами эпилепсии;
• не рекомендуется больным с нарушением сердечного ритма;
• не стоит принимать солнечные ванны, так как фенхель повышает чувствительность к солнцу.
• при наличии эндокринных нарушений лучше получить одобрение врача.

Как приготовить чай

Чаще готовят чай или отвар из листьев, стебля, корневого клубня растения. Существует множество простых, целебных рецептов, которые помогут в оздоровлении организма:

1. Древний «женский» рецепт: плоды фенхеля, анисовые семена и трава мелиссы в равных частях заливаются кипятком и настаиваются несколько часов. Принимать по одной чашке в день, добавляя мед.
2. Детский чай (для детей от 7 месяцев): 2 г плодов фенхеля залить стаканом кипятка на 15 минут для снятия колик.
3. При эмоциональном напряжении и простудах: по одной части тертого имбиря и лимонной вербены, и две части семян фенхеля перетереть в ступке, и нагреть с добавлением воды на паровой бане до 900 С. Пить по 1 чашке 3-5 дней.