Белые грибы: можно ли беременным?

Состав грибов и их пищевая ценность

В грибах есть все необходимые микро-, макроэлементы для организма человека. В них содержатся:

• витамины группы В;
• фолиевая кислота;
• лецитины;
• бета-глюканы;
• антиоксиданты;
• пищевые волокна;
• ферменты.

Белые грибы полезны тем, что они практически не содержат жиров, при этом их калорийность составляет всего 34 ккал. Также в большей степени они содержат чистый белок, которого в одном грибе около 3,7 г.

Грибы при ГВ

При ГВ грибы можно начинать есть с периода 4-6 месяцев. Но при этом не стоит забывать, что ребенок имеет не полностью сформированную пищеварительную систему, поэтому может не очень хорошо воспринимать такой продукт в рационе мамы. Иногда педиатры не рекомендуют есть грибы при грудном вскармливании или ограничить их употребление до 50-60 г за один раз и не чаще 1 раза в 2 недели. Если у ребенка никаких негативных реакций не возникает, то со второго года можно есть грибы один раз в неделю.

Грибы при беременности

При беременности организму сложно справляться с нагрузкой, которую оказывает на него растущий ребенок. Поэтому грибы в этот период могут быть дополнительным испытанием для пищеварительной системы. Но если очень хочется съесть грибы, то лучше покупать их не на рынке и не собирать самостоятельно. Доверяйте проверенным магазинам, которые могут дать гарантию, что грибы съедобные и собирались в экологически чистых районах.

В каком возрасте вводить грибы в рацион ребенка

Для маленьких детей грибы – это запрещенный продукт. Несмотря на то, что белый гриб очень полезный, для детского организма он слишком тяжелый, поэтому стоит подождать до 2-3 лет, пока у малыша полностью не сформируется пищеварительная система.

Вред, противопоказания

Есть белые грибы при грудном вскармливании или же при беременности можно. Но перед этим стоит проконсультироваться с врачом, который после изучения состояния женщины сможет определить, стоит ли вводить в рацион данный продукт. Обычно противопоказаниями является индивидуальная непереносимость, пониженная кислотность желудка. В других ситуациях белые грибы можно есть, но не ежедневно, а 1-2 раза в две недели.

Выбор и хранение

При выборе белых грибов следует обращать внимание на их цвет. Если шляпка темно-коричневая, а мякоть белая, то такой гриб идеально подходит для приготовления различных блюд. Не стоит выбирать грибы с желтоватой и волокнистой мякотью – они уже достаточно старые и будут слишком тяжелыми для желудка.

В свежем виде грибы можно хранить в холодильнике в обычном бумажном пакете всего несколько дней. Если грибы замороженные, то они могут храниться в морозильной камере около года. Сушеные грибы хранят в стеклянной банке, в пластиковой таре в темном месте, не допуская повышения температуры воздуха.