5 блюд, которые становятся лучше с греческим соусом

Приведем несколько видов соусов, заправок и смузи, для приготовления которых используется натуральный греческий продукт. Расскажем о пользе введения его в рацион питания.

Соусы для закусок

Греческий йогурт отличается густой консистенцией. Поэтому на его основе готовят соусы для овощей. Вот пара примеров:

Огуречный

Мелко натирается свежий огурец, отжимается сок, добавляется к йогурту. Все дополняется ложкой оливкового масла, небольшим количеством чеснока, пропущенного через пресс, нарезанной зеленью мяты и кинзы, тертой цедрой и соком лимона. Соль и молотый черный перец кладутся по вкусу. Подается к нарезанным овощам, мясу, рыбе, так же его едят с лавашем и белым хлебом.

Масло с травами и чесноком

Оливковое масло смешивают с зубчиком чеснока, добавляют рубленую зелень розмарина и тимьяна, заправляют йогуртом, солят и перчат. Едят с питой - греческим хлебом.

Соусы на основе греческого йогурта прекрасно дополняют закуски из овощей и хлеба: картофельные дольки, свежая морковь, обжаренные овощи, сухарики, оладьи.

Заправки для салатов

Подходят для людей, следящих за весом и приверженцев здорового питания. Делаются на основе греческого соуса «TEOS» с жирностью 2%, низкой калорийностью и высоким содержанием белка. Продукт заменяет сметану и майонез в овощных салатах. Если к натуральному несладкому греческому йогурту добавить соль, перец и немного горчицы, традиционный оливье станет более полезным. Такая заправка придаст новый вкус известным мясным, рыбным и овощным салатам.

Сытные салаты

Просто и быстро готовится блюдо из вареных яиц. Оно получается вкусное и питательное: очищенные яйца разрезают на 4 части, отложив 2 желтка. Их разминают, смешивают с половиной стакана йогурта и ½ чайной ложки дижонской горчицы, рубленым шнитт-луком и измельченной зеленью петрушки или укропа. Добавляют к нарезанным яйцам, солят и перчат по вкусу.

Овощные и сырные

Любители сыра оценят легкую заправку «Цезарь», куда входят:

• сыр пармезан;
• дижонская горчица;
• анчоусы;
• сок лимона;
• оливковое масло;
• ½ стакана йогурта.

Если использовать тертый чеддер и добавить шнитт-лук, получится другое, не менее вкусное блюдо.

Заправка для супа

Свежий вкус греческого лакомства хорошо подходит для холодных супов. В летнюю жару им можно заправить окрошку. Добавить в квас или смешать греческий йогурт с минеральной водой и заменить приевшийся кефир. Если хочется чего-то необычного, в июльский полдень можно приготовить холодный суп с огурцом, кресс-салатом, рубленым укропом, оливковым маслом и белым винным уксусом, заправленный стаканом йогурта. Свежесть охлажденного блюда приятно удивит.

Соусы для мяса

Натуральный нежирный йогурт подходит к блюдам из баранины и свинины, курицы и говядины. Его вкус с легкой кислинкой сочетается с разными видами мяса, придавая продукту особую пикантность. Если несладкий йогурт смешать с соком лимона, рубленой зеленью кинзы, солью и молотым черным перцем, получится замечательная добавка для кебаба из говядины.

Смузи

Традиционный греческий продукт можно использовать для приготовления напитков с овощами, зеленью, ягодами и фруктами.

Для этого измельченные ингредиенты взбивают в блендере, добавляют йогурт и мед или кленовый сироп, при желании. Получается смесь с нежным вкусом, без консервантов и вредных ароматизаторов.

Особенно понравится детям и взрослым сладкий фруктовый смузи, в который входят:

• дыня;
• киви;
• мед;
• сок лайма;
• йогурт.

Можно добавить кокосовую стружку.