12 продуктов, провоцирующих газообразование

Крестоцветные

К ним относятся: руккола, зелень репы, горчица, все виды капусты. Во время термической обработки продукты выделяют глюкозинолаты. Пройдя процесс ферментации серосодержащие органические соединения образуют ионы двухвалентного железа и сульфаты. Эти вещества увеличивают выработку сероводорода. Газы становятся особенно зловонными. К тому же, брокколи, белокочанная капуста содержат раффинозу - трисахарид, плохо поддающийся расщеплению.

Бобовые

Бобовые культуры характеризуются наличием галактоолигосахаридов - пищевых волокон, не переваривающихся в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. Процесс расщепления начинается непосредственно внутри толстой кишки, провоцируя чрезмерное газообразование. Впрочем, при регулярном употреблении побочный эффект минимизируется и не доставляет сильного дискомфорта. Вводить в рацион нут, чечевицу и горох необходимо постепенно. Готовить лёгкие постные супы. Съедать раз в неделю бутерброд с хумусом на обед.

Лук

Популярный овощ, который используется при приготовлении сотен блюд. Содержит полимеры молекул фруктозы, более известные как фруктаны. В процессе распада вызывают повышенное газообразование.

Чеснок

Синтезирует органический полисахарид инулин. Имеет свойство увеличивать численность полезных бактерий. Например, «Lactobacillus» и «Bifidobacteria». Постепенно перерабатывается в жирную кислоту бутират, благотворно воздействующую на слизистую оболочку кишечника. Однако при ферментации выделяются газы, вызывая вздутие живота, болезненные спазмы. Желательно сократить потребление или заменить чеснок на имбирь.

Сдобные хлебобулочные изделия

Булочки и пирожные содержат дрожжи, большое количество сахара, маргарин. Переизбыток простых углеводов в составе создает благоприятные условия для развития процессов гниения, брожения. Предотвратить метеоризм несложно. Рекомендуется отдавать предпочтение бездрожжевому хлебу и отказаться от выпечки с масляным кремом.

Молочные продукты

Полностью исключать из повседневного меню их нежелательно, так как они являются ценным источников кальция, калия. По статистике около 75% людей после 35 лет теряют способность легко переваривать лактозу, что является одной из самых распространенных причин проявления повышенного газообразования. Дополнительно возрастает риск развития диареи. В этом случае предпочтение стоит отдавать кисломолочным продуктам, которые усваиваются легче, чем цельное молоко.

Заменители сахара

Полиолы — это многоатомные спирты, часто используемые производителями как дешёвые сахарозаменители. При попадании в организм не усваиваются. Препятствуют выведению токсинов, шлаков, лишней жидкости. Нарушают функционирование органов пищеварительного тракта, провоцируя образование метеоризма.

Газировки

Газированные напитки промышленного производства насыщены углеводородом, искусственными заменителями сахара, красителями и консервантами. Накапливающиеся в желудке газы временно увеличивают его объем. Вздутие живота продолжается до 3 часов. Человек вынужден бороться с ощущением тяжести.

Пиво

Систематическое употребление слабоалкогольных напитков усложняет функционирование желудка, печени и почек. Пиво к тому же ферментированный продукт, обогащенный углеводородом, дрожжами, солодом. При злоупотреблении нарушает микрофлору желудочно-кишечного тракта, уничтожает полезные бактерии. Препятствует синтезу пепсина, призванного расщеплять белки. Замедляются метаболический и пищеварительный процессы. Как следствие: повышенное газообразование, колит, обострение гастрита.

Жевательная резинка

Когда человек жуёт жевательную резинку, то неосознанно проглатывает небольшое количество воздуха, который может транспортироваться к кишечнику. Продукт с пометкой sugar free ещё и содержит спиртовые заменители сахара. В совокупности два фактора провоцируют возникновение метеоризма.

Леденцы

Чрезмерное потребление сладких леденцов приводит к дисбалансу бактерий в кишечнике. Проявляются метеоризмом, вздутием живота, диареей. Увеличивается концентрация аммиака, поэтому запах газов отвратительный. Схож с тухлыми куриными яйцами.

Жирные блюда

Переизбыток в меню этих продуктов чреват не только метеоризмом, но и избыточным накопление жировых отложений, появление хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. В некоторых случаях становится провоцирующим фактором развития атеросклероза, сахарного диабета, почечной недостаточности. Избежать неприятностей просто. Следует хотя бы частично отказаться от жирных блюд и дополнить меню свежими овощами, фруктами, ягодами.