Скопировать ссылку

В Китае пиво научились варить еще 6000 лет назад

479

Изучив осколки древних неолитических амфор, ученые из Стэнфорда пришли к выводу, что жители Древнего Китая работали над созданием идеального рецепта пива еще около 6 тысяч лет назад.

Изучив осколки древних неолитических амфор, ученые из Стэнфорда пришли к выводу, что жители Древнего Китая работали над созданием идеального рецепта пива еще около 6 тысяч лет назад.

Результатом подобных умозаключений стало изучение остатков амфор, используемых в те времена для перевозки зерна и алкогольных напитков. Анализ окаменелого осадка позволил предположить использование сразу двух различных методов приготовления алкоголя.  

Эти амфоры когда-то давно принадлежали представителям культуры Яншао, располагавшейся на берегах среднего течения реки Хуанхэ. Свидетельства в пользу первого метода говорят, о том, что китайцы использовали семена риса, семена травы и проростки просо, для приготовления слабоалкогольных напитков. По второму рецепту для пива требовались покрывшаяся плесенью трава, зерно и сухая закваска, что делало напиток крепче предыдущего. Вероятно, существовали и вариации, смешивающие эти две технологии, чтобы добиться уникальных сочетаний вкуса и крепости напитка.

Рецепты древнекитайского пива много веков передавались из поколения в поколение до тех пор, пока не были, наконец, увековечены письменно. А найденные амфоры, вполне возможно, являются древнейшим доказательством пивоварения в Древнем Китае. Хоть и не единственным. Учеными немногим ранее также были найдены остатки пивных амфор в провинции Шаньси. Правда, их возраст оказался примерно на тысячу лет моложе.


Источник: mir24.tv/

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Новости Диетологии
Безвредного пластика не существует, говорят химики
Информации о вреде пластмассы для здоровья человека, животных и о ее пагубном влиянии на природу поя...
Новости Диетологии
Интервью с Олегом Ирышкиным
1. В последнее время все чаще говорят о том, что животные жиры не так страшны, как например сахар и ...
Новости Диетологии
Раскрыли для 1 Канала секрет идеальных хлопьев
Олег Ирышкин рассказал съемочной команде 1 Канала, как среди всего разнообразия хлопьев для завт...
Новости Диетологии
Йога при метаболическом синдроме. Обзор
В коррекции метаболического синдрома первостепенной задачей является изменение образа жизни. Хрони...

Еще статьи

Питание
Как отказ от мяса влияет на психическое здоровье?
Вегетарианство славится очень древней историей и, как правило, связано с определёнными религиозными ...
Полезные статьи
Как правильно есть снеки?
Кто из нас не перекусывал на ходу? Все делали это. Наверное, именно поэтому в нашу жизнь вошли снеки...
Рецепты здорового питания
Как сбросить вес после двух месяцев самоизоляции?
Спустя те два месяца, что нам пришлось провести в стенах своих уютных квартир, мало кто может похвас...
Мнение эксперта
Почему стоит отказаться от свежей выпечки?
Врач-диетолог Мария Чернявская высказалась насчет опасности злоупотребления свежеиспеченным хлебом д...
Питание
Диетический “Оливье”
Новогоднее застолье практически не оставляет шансов на здоровое питание. Чтобы уменьшить нагрузку на...
Худеем правильно
Как правильно жарить арахис
Диетологи по праву считают орехи одним из самых полезных для человека продуктов. Это отличная альтер...
Полезные статьи
Как отказаться от сладкого
Углеводы в нашем питании являются таким же необходимым компонентом, как  белки и жиры и гл...
Полезные статьи
Можно ли похудеть, не занимаясь спортом?
Эксперты утверждают, что залог эффективного похудения кроется на 80% в соблюдении диеты, и тольк...
Хочу еще материалов