Скопировать ссылку

В Китае пиво научились варить еще 6000 лет назад

2960

Изучив осколки древних неолитических амфор, ученые из Стэнфорда пришли к выводу, что жители Древнего Китая работали над созданием идеального рецепта пива еще около 6 тысяч лет назад.

Изучив осколки древних неолитических амфор, ученые из Стэнфорда пришли к выводу, что жители Древнего Китая работали над созданием идеального рецепта пива еще около 6 тысяч лет назад.

Результатом подобных умозаключений стало изучение остатков амфор, используемых в те времена для перевозки зерна и алкогольных напитков. Анализ окаменелого осадка позволил предположить использование сразу двух различных методов приготовления алкоголя.  

Эти амфоры когда-то давно принадлежали представителям культуры Яншао, располагавшейся на берегах среднего течения реки Хуанхэ. Свидетельства в пользу первого метода говорят, о том, что китайцы использовали семена риса, семена травы и проростки просо, для приготовления слабоалкогольных напитков. По второму рецепту для пива требовались покрывшаяся плесенью трава, зерно и сухая закваска, что делало напиток крепче предыдущего. Вероятно, существовали и вариации, смешивающие эти две технологии, чтобы добиться уникальных сочетаний вкуса и крепости напитка.

Рецепты древнекитайского пива много веков передавались из поколения в поколение до тех пор, пока не были, наконец, увековечены письменно. А найденные амфоры, вполне возможно, являются древнейшим доказательством пивоварения в Древнем Китае. Хоть и не единственным. Учеными немногим ранее также были найдены остатки пивных амфор в провинции Шаньси. Правда, их возраст оказался примерно на тысячу лет моложе.


Источник: mir24.tv/

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Новости Диетологии
Безвредного пластика не существует, говорят химики
Информации о вреде пластмассы для здоровья человека, животных и о ее пагубном влиянии на природу поя...
Новости Диетологии
Раскрыли для 1 Канала секрет идеальных хлопьев
Олег Ирышкин рассказал съемочной команде 1 Канала, как среди всего разнообразия хлопьев для завт...
Новости Диетологии
Интервью с Олегом Ирышкиным
1. В последнее время все чаще говорят о том, что животные жиры не так страшны, как например сахар и ...
Новости Диетологии
Йога при метаболическом синдроме. Обзор
В коррекции метаболического синдрома первостепенной задачей является изменение образа жизни. Хрони...

Еще статьи

Хочу еще материалов