Питание - причина развития до 50% заболеваний

Заведующий по лаборатории пищевой токсикологии НИИ питания РАМН Сергей Хотимченко сообщил, что в план по оздоровлению населения России на 2020 год включили обеспечение граждан достаточным количеством органических продуктов питания. Таким образом, экологические продукты должны стать частью ежедневного рациона россиян.

Какие продукты считаются «органическими»? Все просто органические продукты отличаются от неорганических отсутствием вредных для здоровья ГМО, гормонов роста, антибиотиков, пестицидов и химических удобрений. Кроме того, отличаются они и по вкусу-запаху от тех, что лежат, например, в “Пятерочке”.

Спрос на качественные натуральные продукты активно растет, что подтверждает и статистика по результатам продаж. Все больше покупателей выбирают переплачивать, но приобретать более натуральные продукты, а не “пластиковые”. В связи с чем растет и количество компаний, производящих органические продукты.

Однако и тут не все просто. В больших городах нашей страны количество импортируемых из-за рубежа продуктов достигает 80%. Все продукты производятся на промышленных объемах, где качество неизбежно страдает. А возможность приобретать свежие спелые фрукты и овощи вообще отсутствует.

Учитывая все вышеперечисленное, становится неудивительным, что статистика по алиментарно-зависимым заболеваниям растет год от года. По официальным данным, количество заболеваний, спровоцированных некачественным питанием, достигает 30-50%. Уровень смертности от этих болезней в России значительно превышает показатели развитых стран. 

Сергей Хотимченко отметил, что актуальная на данный момент система питания провоцирует, кроме того, рост ожирения у более чем 23% взрослых и у 7% детей.

Одной из причин быстро растущего ожирения заведующий лаборатории назвал регулярное употребление курятины. Самое дешевое мясо за последние десятилетия сильно прибавило в жирности. Если быть точнее, то примерно на 1000%. Не говоря уже о гормональной терапии, которая используется для ускорения набора массы птицы, и о количестве оставшихся в тушке антибиотиков. К слову, ни одного из этих параметров вы не обнаружите на этикетке.

В связи с этим, все острее встает необходимость постепенной заменять долю импорта и активно развивать экологическое сельское хозяйство внутри нашей страны. Тем более, что такой шаг не потребует от правительства больших финансовых вложений, а преимущества у него ощутимые. Самым главным среди них станет улучшение здоровья населения. Вместе с ним, страна получит политические, экономические, социальные и экологические выгоды.

Еще одним плюсом можно назвать то, что только экологическое сельское хозяйство может обеспечить и контроль над производством ГМО продуктов, не требующий дополнительных затрат, по словам представителя Союза органического земледелии.