Канада решила развивать производство искусственного мяса

В связи с пандемией вся мировая экономика подверглась суровому испытанию на прочность. В некоторых странах уже сейчас наблюдаются серьезные проблемы с продовольствием, а специалисты предсказывают, что ситуация может начать развиваться в еще более печальном ключе.

Рискуя оказаться заложниками глобального голода, канадское правительство решило работать на опережение. Так, на днях Канада заявила о вложении суммы, превышающей 2,6 миллионов долларов, в развитие направления, занимающегося культивацией растительного белка. Основной получатель выделенных средств - это “Leduc”, центр развития пищевой промышленности. Указанные деньги должны пойти на увеличение количества земель, занятых под выращивание высокобелковых бобовых культур: нута, фасоли, чечевицы, гороха и других.

Любопытно отметить, что ранее в этом году субсидии от правительства уже получила “Merit Functional Foods” - компания, которая с недавних пор активно ведет строительство завода для промышленного производства продуктов на растительном белке.

Увеличение масштабов продукции на растительном белке, считают специалисты, должно помочь преодолеть нагрянувший экономический кризис с минимальными потерями. Инвестиции в промышленное сельское хозяйство и фермерство должны поддержать экономику страны. Направление растениеводства выбрано не случайно. Дело в том, что оно требует меньше вложений, а прибыль приносит в разы быстрее, чем животноводческий сектор.

Масштабное производство готовой продукции на основе растительного белка, может открыть для Канады целое новое направление в пищевой промышленности, сделав страну новым лидером мирового рынка.