Жареный арахис положительно влияет на работу мозга

Ученые из Маастрихтского университета решили провести исследование, чтобы узнать, какое влияние на здоровье человека оказывает жареный арахис с кожурой. В эксперименте принимали участие 30 здоровых добровольцев в возрасте от 60 до 75 лет, которым сделали МРТ в начале и после окончания исследования. В течение четырех месяцев в их ежедневный рацион входили две порции жареного арахиса.

Также следует отметить, что вопреки распространенному мнению, арахис не является орехом, а относится к семейству бобовых. Данный продукт весьма богат белком, что делает его отличным источником энергии и способствует восстановлению мышечной ткани. А полезные жиры положительно сказываются на состоянии сердца.

Согласно полученным результатам, у добровольцев на 3,6% увеличилась интенсивность мозгового кровотока, на 5,8% – эффективность вербальной памяти. Авторы исследования отмечают, что мозговой кровоток – это важный показатель физиологического здоровья мозга, который позволяет определять объем крови, что доставляет необходимые для когнитивных способностей человека кислород и питательные вещества.

И как раз в рамках эксперимента было установлено, что у участников улучшилось кровоснабжение в лобных и височных зонах мозга, ответственных за память и мышление. Поэтому ученые пришли к выводу, что если включить в рацион жареный арахис, то можно снизить риск развития деменции, возникновение которой как раз и связывают с нарушениями в сосудистой функции мозга.

Но в то же время важно помнить, что речь идет о достаточно калорийном продукте, поэтому следует контролировать свои порции и не злоупотреблять арахисом.

Изображение от Freepik