В каких продуктах присутствует «скрытый» сахар

Диетолог Пигарева советует внимательно изучать этикетки продуктов перед покупкой. Сахар в составе не всегда упоминается. Но среди ингредиентов иногда попадается какой-нибудь сироп со сладким вкусом. Их часто используют в качестве натуральных подсластителей. Но по сути они являются такими же простыми сахарами. Важно, чтобы в перечне ингредиентов такой натуральный заменитель стоял не на первом месте, а в самом конце.

Больше всего сахарозаменителей содержится в:

• мясных полуфабрикатах;
• готовых соусах;
• обезжиренных продуктах;
• кашах быстрого приготовления;
• продуктах для диабетиков;
• йогуртах с фруктовыми наполнителями;
• магазинных творожных запеканках и сырках;
• пакетированных напитках;
• сухофруктах и мюсли;
• протеиновых батончиках.

Лучше заменить полуфабрикаты натуральными продуктами собственного приготовления. Рекомендуется разнообразить рацион полезными насыщенными жирами — лососем, оливковым маслом, кунжутом, орехами, авокадо. Они снижают желание съесть сладкое.

По результатам недавно проведенного исследования, некоторые химические подсластители опаснее обычного сахара. Они повышают вероятность развития сахарного диабета. При злоупотреблении этими веществами возникают головные боли, нарушается сон. Подсластители нагружают печень, повышают риск метаболического синдрома.

По мнению диетологов, сахарозаменители не помогают похудеть. Организм воспринимает их как настоящую сладость. В результате вырабатывается инсулин, чтобы расщепить глюкозу. Поскольку материала для переработки на самом деле нет, возникает сильное чувство голода и происходит приступ переедания.