Традиционный новогодний стол без ущерба здоровью и фигуре

Большинство из блюд новогоднего меню сложно назвать полезными для здоровья, так что окончание праздников многие встречают с неприятным «послевкусием» в виде заметно округлившихся боков, изжоги и прочих свидетельств длительного гастрономического марафона. Диетологи в преддверии приближающихся длинных зимних каникул каждый год делятся советами о том, как провести праздничные выходные с минимальным ущербом для здоровья и при этом побаловать себя чем-то вкусным.

Специалист школы Dietology.pro Олег Евгеньевич Ирышкин, делится своими простыми и эффективными рекомендациями по оптимизации новогоднего меню.

Прежде всего, по мнению Олега Евгеньевича, стоит уменьшить количество жиров в традиционных новогодних салатах, заменив майонез соусом из йогурта и горчицы, используя отварную говядину или курицу вместо докторской колбасы. Бутерброды с маслом и икрой с успехом могут быть заменены на полезные и богатые белком фаршированные икрой куриные яйца.

А вот холодец не требует каких-то особых модификаций, ведь польза этого исконно русского блюда состоит в содержащемся в нем хондроитине, который благоприятно сказывается на состоянии суставов и хрящей.

При выборе новогоднего десерта не стоит соблазняться тортами с кремом, вместо этого лучше отдать предпочтение сезонным фруктам: мандаринам, апельсинам и хурме. Само же застолье лучше чередовать с периодами физической активности, что позволит израсходовать излишне потребленные калории.