Сыры и сливки с высоким содержанием жира способны защитить от деменции

Исследование из Швеции выявило связь между потреблением жирных молочных продуктов и снижением риска развития деменции. Анализ данных более 27 тыс. участников показал, что ежедневно употребление 50 г и больше жирного сыра на 13% уменьшает вероятность возникновения деменции, если вести сравнение с тем, кто ел менее 15 г в день. Также у тех, кто предпочитает сыры с высоким содержанием жира, отмечается снижение риска сосудистой деменции на 29%.

Ученые установили и то, что употребление 20 г и более сливок в день уменьшает риск развития деменции на 16%. При этом такие связи сохранялись даже после учета возраста, пола, уровня образования и общего качества питания. В то же время, исследования не подтвердили связь между деменцией и потреблением обезжиренных сыров, молока, сливочного масла и таких ферментированных молочных продуктов, как йогурт и кефир.

В среднем наблюдение за участниками осуществлялось в течение 25 лет, и за это время участники, которые употребляли эти продукты регулярно, показывали меньшую частоту развития деменции. Но при этом авторы подчеркивают необходимость дополнительных исследований для подтверждения результатов и проверки их применимости к другим популяциям. Пока же такие выводы дают пищу для размышлений о потенциальной роли насыщенных жиров в профилактике когнитивных нарушений.

Изображение от Freepik