Скопировать ссылку

Специалисты по питанию отвечают на важнейшие вопросы о молоке

867

Известный американский фуд-журналист, автор более 16 книг о питании и сборников рецептов Марк Биттман и врач общей практики, автор более 100 научных работ Дэвид Л. Кац ответили на четыре самых распространённых вопроса о молоке.

Полезно ли пить коровье молоко?

Только тем, кто вчера родился. Буквально. Оно полезно только для новорожденных.

Человеку стоит пить молоко из-за кальция?

Норма кальция индивидуальна для каждого человека и зависит от различных факторов. Например, от:

  • уровня ежедневной активности;
  • стиля питания;
  • количества белка в рационе;
  • общей кислотной нагрузки в организме (от еды и лекарств);
  • стадии жизни (беременность, кормление грудью, пожилой возраст).

За самый усредненный показатель можно взять норму в 1000 мг кальция в день.

Но молоко тут ни при чём. Кальция, на самом деле, довольно много в самых разных продуктах питания. Так, среди немолочных продуктов, особенно богаты кальцием: капуста кейл и все тёмнолистовые салаты, кунжут, фасоль и соя.

Кокосовое: вредно или полезно?

Исследований о его пользе не проводилось, но органическое кокосовое масло холодного отжима, скорее всего, не причинит вреда. Хотя оливковое и рапсовое масла всё-таки предпочтительнее.

Почему органическое? Потому что органические фермы не используют опасные пестициды и расположены, как правило, в экологически чистых районах. Хотя доказать какое-то особое воздействие органической продукции на организм, к сожалению, пока невозможно.

Как делают овсяное молоко?

Овсяные зерна вымачивают в воде, затем шлифуют и измельчают в крошку. В зависимости от компании производителя добавляют соль или сахар. Иногда обогащают такое молоко витаминами A, E, D и минералами.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...

Еще статьи

Хочу еще материалов