Специалисты по питанию отвечают на важнейшие вопросы о молоке

Полезно ли пить коровье молоко?

Только тем, кто вчера родился. Буквально. Оно полезно только для новорожденных.

Человеку стоит пить молоко из-за кальция?

Норма кальция индивидуальна для каждого человека и зависит от различных факторов. Например, от:

• уровня ежедневной активности;
• стиля питания;
• количества белка в рационе;
• общей кислотной нагрузки в организме (от еды и лекарств);
• стадии жизни (беременность, кормление грудью, пожилой возраст).

За самый усредненный показатель можно взять норму в 1000 мг кальция в день.

Но молоко тут ни при чём. Кальция, на самом деле, довольно много в самых разных продуктах питания. Так, среди немолочных продуктов, особенно богаты кальцием: капуста кейл и все тёмнолистовые салаты, кунжут, фасоль и соя.

Кокосовое: вредно или полезно?

Исследований о его пользе не проводилось, но органическое кокосовое масло холодного отжима, скорее всего, не причинит вреда. Хотя оливковое и рапсовое масла всё-таки предпочтительнее.

Почему органическое? Потому что органические фермы не используют опасные пестициды и расположены, как правило, в экологически чистых районах. Хотя доказать какое-то особое воздействие органической продукции на организм, к сожалению, пока невозможно.

Как делают овсяное молоко?

Овсяные зерна вымачивают в воде, затем шлифуют и измельчают в крошку. В зависимости от компании производителя добавляют соль или сахар. Иногда обогащают такое молоко витаминами A, E, D и минералами.