Риск инсульта ниже, если рацион богат пищевыми волокнами

В Университете китайской медицины Гуанчжоу изучали данные 1453 взрослых, которые перенесли инсульт, чтобы определить оказывает ли на состояние здоровья рацион с большим количеством пищевых волокон.

Согласно результатам исследования, увеличение потребления пищевых волокон связано с уменьшением вероятности инсульта. В полностью скорректированной модели самый высокий уровень потребления оказался ассоциирован со снижением риска инсульта на 29%. Также было обнаружено, что более богатое содержание волокон в рационе уменьшает смертность от всех причин у пациентов, перенесших инсульт, на 32%. Кроме того, участники с высоким потреблением волокон демонстрировали лучшие показатели выживаемости.

Анализ, проведенный учеными, подтвердил причинно-следственную связь между генетически предсказанным высоким уровнем потребления пищевых волокон и снижением риска инсульта с поражением мелких сосудов на 17%. Это свидетельствует о наличии биологической основы связи между волокнами и уменьшением риска инсульта.

По этой причине авторы работы заключили, что увеличение потребления пищевых волокон обратно связано с риском инсульта и смертностью после него. Наличие связи между событиями подчеркивает важность повышения уровня потребления волокон в самых разных рационах.

Изображение от freepik