Почему необходимо отказаться от маргарина?

Прежде эксперты были уверены, что, поскольку в нем не содержатся животные жиры и холестерин, употреблять продукт в пищу можно. Но последние исследования свидетельствуют о том, что эту еду нельзя назвать здоровой.

В чем опасность

По словам диетолога из Великобритании Майкла Мосли, необходимо отказаться от употребления маргарина в пищу. Дело в том, что продукт этот переработанный, он состоит только из растительных жиров. А значит, пользы от него мало.

При комнатной температуре растительное масло тает. Чтобы придать ему необходимую структуру, оно подвергается процедуре гидрогенизации. За счет этого происходит образование трансжиров. Эти соединения, в свою очередь, чрезвычайно опасны для сердечно-сосудистой системы, иммунитета, желудочно-кишечного тракта. Кроме того, трансжиры провоцируют ожирение, развитие сахарного диабета и даже рака.

Что же масло?

А вот сливочное масло намного полезнее маргарина. Готовят его из сливок без лишних добавок. В его состав входят насыщенные жиры, необходимые нашему организму.

Эксперты отмечают, что угощаться маслом во время каждого застолья не следует, однако оно должно входить в рацион.

Майкл Мосли отмечает, что для приготовления разных блюд целесообразно использовать и другие масла – кокосовое и оливковое. Кроме того, в рацион должны входить продукты, содержащие ненасыщенные жиры. Это:

• орехи;
• рыба;
• злаки и семена;
• авокадо.

Эксперт заключает: ключ к долголетию и здоровью – это полноценное, а главное – разнообразное питание. Диетолог рекомендует отказаться от вредных продуктов, например, маргарина, и внимательно относиться к тому, что появляется на вашем столе.